格子状のベーコンで包んだグリルパイナップル
グリルしたパイナップルを格子状のベーコンで包み、甘味と風味の楽しい組み合わせです。パイナップルはキャラメル化されてジューシーになり、ベーコンの格子がスモーキーでカリカリとしたコントラストを加えます。 Arteflame グリルを使用することで、この料理は食感と味の完璧なバランスを実現します。
材料
- 皮をむき、芯を取り除いた新鮮なパイナップル 1 個
- ベーコン 12 ～ 15 枚
- ブラウンシュガー 1/4 カップ
- 蜂蜜 大さじ 2
- 挽いたシナモン 小さじ 1 杯
- バニラエッセンス 小さじ1
- つまようじ
指示
グリルの準備
- グリルを点火する: まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備を整えます。平らなクックトップを中火から強火まで加熱します。
パイナップルの準備
- ベーコンを編む: ベーコンのスライスを平らな面に配置し、編んだ格子を作成します。スライスを重ねてしっかりとした織りを形成します。
- パイナップルを包みます: 皮をむいて芯を取ったパイナップルの周りにベーコン格子を慎重に巻きます。端を爪楊枝で固定します。
- グレーズを混ぜます: 小さなボウルに、ブラウンシュガー、蜂蜜、粉砕したシナモン、バニラエッセンスを入れて混ぜます。よく混ぜます。
ベーコン巻きパイナップルのグリル
- パイナップルをグリルします: ベーコンで巻いたパイナップルを平らなクックトップに置きます。ベーコンがカリカリになり、パイナップルがキャラメル状になるまで、時々返しながら約 20 ～ 25 分間グリルします。
- グレーズを塗る: グリルの最後の数分で、ベーコンを巻いたパイナップルにハケ入りグレーズを刷毛で塗ります。グレーズが少しキャラメル化するまで待ちます。
サービス中
- 熱いうちにお召し上がりください: グリルからパイナップルを取り出し、少し冷まします。ディップ用にハニーグレーズを添えて温めてお召し上がりください。必要に応じて、新鮮なミントの葉を飾ります。
ヒント
- 均一な織り方を確保します:隙間ができないようにベーコンの織り目がしっかりしていることを確認してください。
- ベーコンを監視する: ベーコンはすぐに火が通るので、焦げないように注意してください。
- 代替グレーズ: 別のフレーバーをお求めの場合は、ブラウン シュガーとはちみつグレーズの代わりにメープル シロップやバルサミコ リダクションを使用してみてください。
結論
グリルしたパイナップルを格子状のベーコンで包み、ゲストを感動させる見た目にも美しいおいしい料理です。甘くてスモーキーな風味がお互いを完璧に引き立て、前菜やサイドディッシュに最適です。
バリエーション
- スパイシーなベーコンとパイナップルの格子: グレーズにカイエンペッパーをひとつまみ加えてスパイシーなアクセントを加えます。
- チーズ詰めパイナップル: ベーコンで包む前に、パイナップルの内側にクリームチーズまたはヤギチーズの層を追加します。
- トロピカル フルーツ ミックス:マンゴーやパパイヤなどの他のグリル フルーツをパイナップルと混ぜます。
- ハーブグレーズ: ローズマリーやタイムなどのフレッシュハーブをグレーズに加えて香りを加えます。
- セイボリーツイスト: ベーコンにスモークパプリカとガーリックパウダーを振りかけてから織ります。
ペアリング
- サイドディッシュ: 新鮮なグリーンサラダ、グリル野菜、またはライスピラフと一緒にお召し上がりください。
- ワイン: ピノ グリージョのようなさわやかな白ワインやフルーティーなロゼと合わせてください。
- デザート: ココナッツ シャーベットやトロピカル フルーツ サラダなどの軽いデザートで終わります。
