Arteflame グリルでの赤、白、青のバーベキュー ポテトサラダのレシピ
この鮮やかなバーベキュー赤、白、青のポテトサラダでバーベキューを盛り上げましょう。どんな集まりにも最適なサイドディッシュです。多用途の Arteflame グリルで作るこのレシピは、食材の豊かな風味を引き出すだけでなく、ジャガイモに心地よい焦げ目を加え、全体的な味のプロファイルを高めます。
材料:
- 赤、白、青を混ぜたベビーポテト 2 ポンド（きれいにこすり洗いした）
- 生蜂蜜 大さじ 1 杯
- ディジョンマスタード 大さじ 1 杯
- 塩 小さじ 1/2
- 赤ワインビネガー 1/3 カップ
- エクストラバージン オリーブオイル 1/3 カップ
- セロリ 6 本、細かくスライス
- 細かく刻んだディル 1/4 カップ
- ネギ 2 個、みじん切り
手順:
- Arteflame グリルを予熱します: まず、Arteflame グリルを沸騰したお湯に最適な温度に加熱します。
- ジャガイモを茹でます: 大きな鍋に水を入れ、グリルの上に直接置きます。ジャガイモを加えて鍋に蓋をします。フォークで刺したときに柔らかくなるまで、約 15 分間煮ます。
- ドレッシングを準備します: ジャガイモを調理している間に、大きなボウルに蜂蜜、マスタード、塩、赤ワインビネガーを入れて混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加え、混合物がよく混ざり乳化するまで泡立て続けます。
- ジャガイモをグリルします: 調理したら、ジャガイモの水を切り、少し冷まします。扱いやすい場合は、厚さ1/2インチのスライスにスライスします。スライスしたジャガイモをグリルに戻し、両面にきれいな茶色の焦げ目を付けます。
- サラダを和える: グリルしたジャガイモのスライスを、酢ドレッシングが入ったボウルに移します。スライスしたセロリ、刻んだディル、ネギをボウルに加えます。ジャガイモにドレッシングが均一にかかるまで、すべてを混ぜ合わせます。
- 提供: よく混ぜたら、赤、白、青のバーベキューポテトサラダができあがります。この料理はどんな食事にもカラフルで風味豊かなアクセントを加え、屋外での集まりや家族のディナーに最適です。
このレシピは、調理と焦げを同時に行う Arteflame グリルの能力を示しており、従来の茹でるだけでは達成できない独特の風味と食感をジャガイモに提供します。
