TACOS in due modi: gamberetti vs. Pescare

Ricetta Tacos con gamberi e pesce di Bussin Eats

Vivi un delizioso confronto tra i gamberetti e i tacos di pesce di Bussin Eats, grigliati su Arteflame. Scegli il tuo campione in questa battaglia saporita, dove il pesce fresco incontra spezie e condimenti audaci.

Cotto sulla griglia Arteflame

Servizi: 4

Ingredienti:

Per i tacos di pesce:

• Filetti di pesce bianco magro da 1 libbra (tilapia, halibut, mahi mahi, dentice, merluzzo)
• Sale e pepe nero macinato fresco, quanto basta
• 2 cucchiai di olio (vegetale o di colza)
• Succo di 1 lime piccolo
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di paprika
• ¼ cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
• 8 tortillas di mais bianco
• Salsa cremosa per taco (½ tazza di panna acida, 1/3 di tazza di maionese, succo di 1 lime piccolo, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cumino, ¼ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di salsa piccante sriracha)

Per i tacos ai gamberetti:

• Gamberetti grandi da 1 libbra, sbucciati e privati ​​dei peli
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ cucchiaino di sale kosher
• 2 tazze di insalata di cavolo messicana (o cavolo rosso tritato)
• 8 tortilla
• 3 cucchiai di maionese mescolati con 1 cucchiaino e ½ di salsa piccante messicana
• Coriandolo, per guarnire
• Spugnelli di lime, per servire

Istruzioni:

1. Marinare il pesce:

   • Condire i filetti di pesce con sale, pepe, succo di lime, aglio tritato, peperoncino in polvere, cumino, paprika e pepe di Cayenna.
   • Lasciare marinare per 15-30 minuti.

2. Preparare i gamberetti:

   • Condire i gamberetti con olio d'oliva, cumino, aglio in polvere, peperoncino in polvere e sale.

3. Grigliare il pesce e i gamberetti:

   • Preriscaldare la griglia Arteflame.
   • Grigliare il pesce per 3-4 minuti per lato fino a cottura ultimata.
   • Grigliare i gamberi per 2-3 minuti per lato fino a quando diventano rosa e opachi.

4. Prepara i Tacos:

   • Scaldare le tortillas sulla griglia.
   • Per i tacos di pesce, squamare il pesce grigliato e guarnire le tortillas con pesce, salsa cremosa per tacos e condimenti preferiti.
   • Per i tacos ai gamberetti, riempire le tortilla con gamberi grigliati, insalata di cavolo messicana, salsa maionese e guarnizioni.

5. Servizio:

   • Servi i tacos con spicchi di lime, condimenti extra e una scelta di salse piccanti.

Goditi la deliziosa resa dei conti tra tacos di gamberetti e tacos di pesce, entrambi ricchi di sapori e grigliati alla perfezione su Arteflame.