Ricetta dei tacos di gamberi contro pesce di Bussin Eats
Vivi un delizioso faccia a faccia con i Shrimp vs. Fish Tacos di Bussin Eats, grigliati sull'Arteflame. Scegli il tuo campione in questa gustosa battaglia, dove il pesce fresco incontra spezie e condimenti audaci.
Ingredienti:
Per i tacos di pesce:
- 1 libbra di filetti di pesce bianco magro (tilapia, halibut, mahi mahi, dentice, merluzzo)
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 2 cucchiai di olio (vegetale o di canola)
- Succo di 1 lime piccolo
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- ½ cucchiaino di paprika
- ¼ cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo)
- 8 tortillas di mais bianco
- Salsa cremosa per tacos (½ tazza di panna acida, 1/3 di tazza di maionese, succo di 1 lime piccolo, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cumino, ¼ di cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di salsa piccante sriracha)
Per i tacos di gamberi:
- 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- ¼ cucchiaino di sale kosher
- 2 tazze di insalata di cavolo cappuccio messicana (o cavolo rosso tritato)
- 8 tortillas
- 3 cucchiai di maionese mescolati con 1 ½ cucchiaino di salsa piccante messicana
- Coriandolo, per guarnire
- Spicchi di lime, per servire
Guarnizioni comuni:
- Pico de gallo
- Formaggio Cotija
- Cavolo tritato
- Coriandolo fresco
- Avocado a fette
- Spicchi di lime
- Cipolla rossa a cubetti
- Salsa piccante (Sriracha o Valentina)
Istruzioni:
Marinare il pesce:
- Condire i filetti di pesce con sale, pepe, succo di lime, aglio tritato, peperoncino in polvere, cumino, paprika e pepe di Caienna.
- Lasciare marinare per 15-30 minuti.
Preparare i gamberi:
- Condire i gamberi con olio d'oliva, cumino, aglio in polvere, peperoncino in polvere e sale.
Grigliare il pesce e i gamberi:
- Preriscaldare la griglia Arteflame.
- Grigliare il pesce per 3-4 minuti per lato, finché non è completamente cotto.
- Grigliare i gamberi per 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e opachi.
Preparare i tacos:
- Riscaldare le tortillas sulla griglia.
- Per preparare i tacos di pesce, sfalda il pesce grigliato e condisci le tortillas con il pesce, la salsa cremosa per tacos e i condimenti che preferisci.
- Per i tacos ai gamberi, farcire le tortillas con gamberi grigliati, insalata di cavolo messicana, salsa maionese e guarnizioni.
Servire:
- Servire i tacos con spicchi di lime, condimenti extra e una scelta di salse piccanti.
Godetevi il delizioso scontro tra tacos di gamberi e tacos di pesce, entrambi ricchi di sapore e grigliati alla perfezione sull'Arteflame.