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Grilled Shrimp Tacos and Fish Tacos

TACOS in due modi: gamberetti vs. Pescare

Ricetta Tacos con gamberi e pesce di Bussin Eats

Vivi un delizioso confronto tra i gamberetti e i tacos di pesce di Bussin Eats, grigliati su Arteflame. Scegli il tuo campione in questa battaglia saporita, dove il pesce fresco incontra spezie e condimenti audaci.

Cotto sulla griglia Arteflame

Servizi: 4

Ingredienti:

Per i tacos di pesce:

1 libbra di filetti di pesce bianco magro (tilapia, halibut, mahi mahi, dentice, merluzzo)
Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
2 cucchiai di olio (vegetale o colza)
Succo di 1 lime piccolo
1 spicchio d'aglio tritato
1 ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di cumino macinato
½ cucchiaino di paprika
¼ cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
8 tortillas di mais bianco
Taco cremoso Salsa (½ tazza di panna acida, 1/3 tazza di maionese, succo di 1 lime piccolo, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cumino, ¼ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di salsa piccante sriracha)

Per i tacos ai gamberetti:

1 libbra di gamberetti grandi, sbucciati e privati
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di peperoncino in polvere
¼ cucchiaino di sale kosher
2 tazze di insalata di cavolo messicana ( o cavolo rosso tritato)
8 tortillas
3 cucchiai di maionese mescolati con 1 cucchiaino e ½ di salsa piccante messicana
Coriandolo, per guarnire
spicchi di lime, per servire

Condimenti comuni:

Pico de gallo
Formaggio Cotija
Cavolo tritato
Coriandolo fresco
Avocado a fette
Spuntamenti di lime
Cipolla rossa a dadini
Salsa piccante (Sriracha o Valentina)

Istruzioni:

  1. Marinare il pesce:

    • Condire i filetti di pesce con sale, pepe, succo di lime, aglio tritato, peperoncino in polvere, cumino, paprika e pepe di Cayenna.
    • Lascia marinare per 15-30 minuti.
  2. Preparare i gamberetti:

    • Condire i gamberi con olio d'oliva, cumino, aglio in polvere, peperoncino in polvere e sale.
  3. Grigliare il pesce e i gamberi:

    • Preriscaldare la griglia Arteflame.
    • Grigliare il pesce per 3-4 minuti per lato fino a cottura completa.
    • Grigliare i gamberi per 2-3 minuti per lato fino a quando diventano rosa e opachi.
  4. Prepara i Tacos:

    • Scaldare le tortillas sulla griglia.
    • Per i tacos di pesce, squamare il pesce grigliato e guarnire le tortillas con pesce, salsa cremosa per tacos e condimenti preferiti.
    • Per i tacos ai gamberetti, riempire le tortilla con gamberi grigliati, insalata di cavolo messicana, salsa maionese e guarnizioni.
  5. Servizio:

    • Servi i tacos con spicchi di lime, condimenti extra e una scelta di salse piccanti.

Goditi la deliziosa resa dei conti tra tacos di gamberetti e tacos di pesce, entrambi ricchi di sapori e grigliati alla perfezione su Arteflame.

 

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

 

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