Pizza Quattro Formaggi sulla griglia Arteflame con accessorio forno per pizza Arteflame
Prova i sapori ricchi e decadenti di una classica pizza italiana "Quattro Formaggi" direttamente a casa tua usando Arteflame Grill con il suo versatile accessorio per forno per pizza. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passaggi per creare una pizza appetitosa e formaggiosa che mette in risalto il robusto capacità della tua configurazione Arteflame.
Ingredienti:
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Impasto per pizza:
- 500 g (circa 3 ¾ tazze) di farina per tutti gli usi
- 300 ml (circa 1 ¼ tazze) di acqua calda
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 7 g (1 bustina) di lievito secco attivo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Clicca per la ricetta dell'impasto per pizza Arteflame
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Guarnizioni:
- 100 g (circa ¾ di tazza) di mozzarella grattugiata
- 100 g (circa ¾ di tazza) di formaggio fontina grattugiato
- 100 g (circa ¾ di tazza) di gorgonzola, sbriciolato
- 100 g (circa ¾ di tazza) di parmigiano grattugiato
- Foglie di basilico fresco (facoltativo)
- Olio d'oliva, per condire
Utensili:
- Griglia Arteflame
- Accessorio per forno per pizza Arteflame
- Pala per pizza o spatola piatta grande
Istruzioni:
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Preparare l'impasto della pizza:
- In una grande ciotola, mescolate la farina, il sale e lo zucchero.
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciarlo riposare per 5 minuti, finché non diventa schiumoso.
- Versare il composto di lievito e olio d'oliva nel composto di farina. Mescolare fino a formare un impasto morbido.
- Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Mettete l'impasto in una ciotola unta, copritelo con un panno umido e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o finché non raddoppia di volume.
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Preriscaldare la griglia Arteflame:
- Monta il tuo Arteflame Grill con l'accessorio forno per pizza.
- Preriscaldate il forno per pizza, impostandolo a una temperatura superiore ai 260 °C (500 °F), ideale per la cottura della pizza.
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Preparare i condimenti:
- In una ciotola mescolate la mozzarella grattugiata, la fontina, il gorgonzola e il parmigiano.
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Assemblaggio della pizza:
- Sgonfiate l'impasto lievitato e dividetelo in due parti uguali (per due pizze).
- Su una superficie infarinata, stendere un pezzo di pasta fino a formare un cerchio di 30 cm di diametro.
- Infarinate leggermente una pala per pizza e adagiatevi sopra l'impasto steso.
- Distribuire uniformemente il mix di formaggi sulla pasta, lasciando un piccolo bordo lungo i bordi.
- Aggiungere un filo d'olio d'oliva sulla superficie.
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Cuocere la pizza:
- Fai scivolare la pizza dalla pala nel forno per pizza Arteflame.
- Cuocere per circa 5-7 minuti o fino a quando la crosta non diventa dorata e il formaggio non diventa spumeggiante e leggermente dorato.
- Ripetere l'operazione con il secondo pezzo di impasto.
- NOTA: spostare la carbonella/legna lontano dalla zona direttamente sotto il forno per pizza. In questo modo i condimenti cuociono velocemente quanto la base.
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Servire:
- Togliete la pizza dal forno e lasciatela raffreddare per qualche minuto.
- Se lo desiderate, guarnite con foglie di basilico fresco, tagliate a fette e servite immediatamente.
Suggerimenti:
- Impasto in anticipo: L'impasto della pizza può essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero durante la notte, per ottenere un sapore ancora migliore.
- Varianti del formaggio: Sentitevi liberi di sperimentare diverse proporzioni o tipologie di formaggio in base ai vostri gusti.
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Ricetta per l'impasto della pizza Arteflame
Divertiti a preparare questa lussuosa pizza Quattro Formaggi sulla tua Arteflame Grill. Non è solo un ottimo modo per concedersi una pizza gourmet fatta in casa, ma anche un'opportunità perfetta per mostrare le tue abilità alla griglia.
