Ricetta della salsa all'aglio affumicato sulla griglia Arteflame
Introduzione
Trasforma i tuoi pasti con questa salsa all'aglio affumicata, realizzata sulla griglia Arteflame. Questa ricetta esalta la tradizionale salsa all'aglio con un pizzico di fumo, perfetta da versare su carni grigliate, verdure o come salsa di accompagnamento.
Ingredienti
- 1 bulbo intero di aglio
- 1 tazza di maionese o yogurt greco per un'opzione più sana
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- Sale e pepe a piacere
- Facoltativo: erbe fresche (come prezzemolo o coriandolo), tritate finemente
Attrezzatura
- Griglia Arteflame
- Piccola ciotola
- Frullatore o robot da cucina
Istruzioni
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Preparare l'aglio:
- Sbucciare gli strati esterni del bulbo d'aglio, lasciando intatte le bucce dei singoli spicchi. Tagliare la parte superiore del bulbo, esponendo i singoli spicchi.
- Condire con olio d'oliva.
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Grigliare l'aglio:
- Preriscalda la tua griglia Arteflame.
- Mettete l'aglio direttamente sulla piastra di cottura e fatelo arrostire finché gli spicchi non saranno morbidi e dorati. Per non bruciare l'aglio, usate una zona di cottura a fuoco medio; cuocetelo lentamente e completamente. Nessuna fretta.
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Preparare la salsa:
- Lasciate raffreddare leggermente l'aglio. Spremete gli spicchi d'aglio ammorbiditi fuori dalla buccia e metteteli in un frullatore o in un robot da cucina.
- Aggiungere maionese (o yogurt greco), succo di limone, paprika affumicata, sale e pepe. Frullare fino a ottenere un composto liscio.
- Per un tocco in più, aggiungete erbe fresche tritate finemente.
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Servire:
- Trasferisci la salsa all'aglio in un piatto da portata. Può essere servita calda o fredda, a seconda delle tue preferenze.
Conclusione
Questa ricetta di salsa all'aglio affumicato conferisce un emozionante strato di sapore a una varietà di piatti. La sottile affumicatura della griglia Arteflame esalta il robusto sapore dell'aglio, rendendola un must da provare per qualsiasi barbecue o cena.
