Ricetta del pesto affumicato alla griglia sulla griglia Arteflame
Introduzione
Esalta il tuo pesto con la delicata affumicatura conferita dalla griglia Arteflame. Questa ricetta di pesto alla griglia trasforma ingredienti semplici come basilico, pinoli e formaggio in un condimento saporito, perfetto per pasta, panini o come salsa.
Ingredienti
- 2 tazze di foglie di basilico fresco
- 1/3 di tazza di pinoli
- 3 spicchi d'aglio, sbucciati
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- Succo di limone (facoltativo, per esaltare il sapore)
Attrezzatura
- Griglia Arteflame
- Robot da cucina
Istruzioni
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Grigliare gli ingredienti:
- Preriscalda la tua griglia Arteflame. Disponi pinoli e spicchi d'aglio sul piano cottura piatto. Griglia per circa 2-3 minuti, muovendo i pezzi di tanto in tanto, finché i pinoli non saranno dorati e l'aglio leggermente carbonizzato. Questo passaggio aggiunge una profondità affumicata al pesto.
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Preparare il basilico:
- Mentre le noci e l'aglio grigliano, lavate le foglie di basilico e asciugatele.
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Frullare il Pesto:
- In un robot da cucina, unisci i pinoli grigliati, l'aglio e le foglie di basilico. Frulla fino a ottenere un composto grossolanamente tritato. Aggiungi il parmigiano e, con il robot in funzione, versa lentamente l'olio d'oliva fino a ottenere un composto liscio. Condisci con sale e pepe. Per una nota piccante, aggiungi qualche goccia di succo di limone.
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Regola la coerenza:
- Se il pesto è troppo denso, aggiungere altro olio d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
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Servire:
- Servite il vostro pesto affumicato e grigliato sulla pasta fresca, spalmato sul pane croccante o come salsa con le verdure.
Conclusione
Questa ricetta di pesto alla griglia aggiunge un tocco innovativo alla salsa tradizionale, rendendola un abbinamento perfetto per chi ama grigliare e apprezzare sapori decisi. L'affumicatura della griglia Arteflame esalta il pesto, rendendolo un'aggiunta eccezionale a qualsiasi pasto.
