Introduzione:
Il formaggio grigliato sulla griglia Arteflame è una delizia affumicata e croccante, perfetta per cucinare all'aperto. Il piano cottura piatto assicura una crosta uniformemente dorata e un centro di formaggio fuso e filante, creando il massimo comfort food. Questa ricetta è veloce, versatile e ideale per qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
- 4 fette del tuo pane preferito (pasta madre, bianco o integrale)
- 4 fette di formaggio (cheddar, gouda o svizzero vanno bene)
- 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
Istruzioni
Fase 1: accendere la griglia Arteflame
- Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.
- Pulire il piano cottura per garantire una superficie di cottura uniforme.
Fase 2: preparare i panini
- Spalmare uno strato sottile e uniforme di burro ammorbidito su un lato di ogni fetta di pane.
- Disporre due fette di pane, con il lato imburrato rivolto verso il basso, su un tagliere pulito o su un piatto.
- Disporre due fette di formaggio su ogni fetta di pane, quindi ricoprire con il pane rimanente, con la parte imburrata rivolta verso l'alto.
Fase 3: grigliare i panini
- Disporre i panini sul piano cottura Arteflame, vicino al bordo più freddo, per evitare che si brucino e garantire una cottura uniforme.
- Cuocere per 3-4 minuti da un lato finché il pane non diventa dorato e croccante. Utilizzare una spatola per premere delicatamente i panini per favorirne lo scioglimento.
- Girare i panini e cuocerli per altri 3-4 minuti sull'altro lato, finché il formaggio non si sarà completamente sciolto e il pane non sarà diventato croccante.
Fase 4: servire
- Togliete i toast al formaggio dalla griglia e lasciateli raffreddare leggermente per 1-2 minuti.
- Tagliare in diagonale e servire caldo.
Suggerimenti
- Scioglimento del formaggio: Per ottenere risultati ottimali, usate formaggi che si sciolgono facilmente, come il cheddar, il gruviera o la mozzarella.
- Crosta extra croccante: Per ottenere una consistenza ancora più croccante, cospargere il pane imburrato con un po' di parmigiano grattugiato prima di grigliarlo.
- Controlla il calore: Cuocere i panini a fuoco medio-basso per evitare che si brucino e per garantire che il formaggio si sciolga perfettamente.
Variazioni
- Classico toast americano al formaggio: Per un sapore nostalgico, usate pane bianco e formaggio americano.
- Panino al formaggio grigliato gourmet: Per un tocco in più, aggiungete cipolle caramellate, funghi saltati o pomodori a fette.
- Panino al formaggio piccante grigliato: Per un tocco piccante, aggiungi dei peperoncini jalapeños a fette o un pizzico di salsa piccante.
- Panino al formaggio grigliato alle erbe: Per aggiungere sapore, cospargere tra le fette di formaggio erbe fresche come timo o rosmarino.
- Panino al formaggio grigliato multiformaggio: Per ottenere un profilo aromatico complesso, combina formaggi diversi, come il cheddar, lo svizzero e il brie.
Abbinamenti
- Zuppa di pomodoro: Servire con una classica zuppa cremosa al pomodoro per un pasto confortante.
- Insalata: Abbinatelo a un'insalata verde fresca o a un'insalata di cavolo per un piatto equilibrato.
- Salti: Da gustare con salsa marinara o con una piccante maionese sriracha per intingerli.
Conclusione
I sandwich al formaggio grigliato Arteflame offrono il perfetto equilibrio tra pane croccante e formaggio filante e fuso con un leggero tocco affumicato. Che sia gustato come spuntino, pasto o contorno, questo piatto senza tempo è ancora migliore se cucinato sulla griglia.
