Ricetta per la colazione alla griglia di Arteflame

Introduzione:

Inizia la giornata con una colazione sostanziosa e affumicata cucinata sulla griglia Arteflame. Il piano cottura piatto è perfetto per cucinare di tutto, dalle uova al bacon ai pancake, tutto contemporaneamente, senza pentole o padelle. Questa colazione è ideale da condividere e rende le mattine all'aperto ancora più piacevoli.

Ingredienti

• Per la colazione principale:

  • 6 uova grandi
  • 8 fette di pancetta tagliata spessa
  • 4 salsicce per la colazione
  • 4 fette di pane o muffin inglesi
  • 1 tazza di formaggio grattugiato (facoltativo)
  • 2 cucchiai di burro

• Componenti aggiuntivi opzionali:

  • 1 tazza di patate a cubetti
  • 1/2 tazza di peperoni tritati
  • 1/2 tazza di funghi affettati
  • 1/4 di tazza di erbe fresche tritate (prezzemolo o erba cipollina)

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia Arteflame

1. Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.
2. Identifica le diverse zone di calore sul piano cottura:
   • Fuoco alto vicino al centro per rendere croccanti pancetta e salsicce.
   • Zone a calore medio per cuocere le uova e tostare il pane.

Fase 2: Cuocere la pancetta e le salsicce

1. Disporre la pancetta e le salsicce al centro della griglia, dove il calore è più elevato.
2. Cuocere il bacon per 3-5 minuti per lato finché non diventa croccante e dorato. Girare le salsicce quando necessario per cuocerle uniformemente, circa 8-10 minuti in totale.
3. Spostare la pancetta e le salsicce cotte in una zona più fredda per mantenerle calde.

Fase 3: Preparare le verdure e le patate (facoltativo)

1. Se li usate, condite le patate a cubetti, i peperoni e i funghi con olio d'oliva, sale e pepe.
2. Disponeteli sulla zona di fuoco medio e cuoceteli per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati e teneri.

Fase 4: Cuocere le uova

1. Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro sulla zona media della piastra di cottura.
2. Rompere le uova direttamente sulla superficie imburrata per ottenere delle uova fritte oppure strapazzarle per un risultato più soffice.
3. Per le uova fritte, cuoci finché gli albumi non si saranno rappresi e i tuorli saranno di tuo gradimento. Per le uova strapazzate, mescola delicatamente finché non saranno cotte.

Fase 5: Tostare il pane o i muffin

1. Imburrate le fette di pane o i muffin inglesi e posizionateli sul piano cottura vicino alla zona a fuoco medio.
2. Cuocere per 1-2 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti.

Fase 6: assemblare e servire

1. Prepara un piatto per la colazione con bacon, salsicce, uova, pane tostato e, se lo desideri, verdure.
2. Se lo si desidera, cospargere le uova con formaggio grattugiato e guarnire con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina.

Suggerimenti per grigliare la colazione su Arteflame

1. Utilizzare le zone di calore: Cuocere alimenti come pancetta e salsicce vicino al centro con temperatura alta e uova o toast nelle zone a temperatura media.
2. Il tempismo è la chiave: Inizia con gli alimenti che richiedono una cottura più lunga, come salsicce e patate, per poi passare a uova e pane tostato.
3. Tienilo caldo: Utilizza i bordi esterni del piano cottura per mantenere caldi gli alimenti cotti mentre finisci il resto.

Variazioni

1. Tacos per la colazione: Avvolgere le uova strapazzate, il bacon e il formaggio nelle tortillas grigliate.
2. Colazione vegetariana: Sostituisci pancetta e salsicce con metà avocado grigliato o salsicce vegetariane.
3. Colazione con pancake: Utilizza la piastra di cottura piatta per cuocere i pancake insieme a uova e bacon.
4. Colazione piccante: Aggiungere i peperoncini jalapeños alle verdure o un filo di salsa piccante sulle uova.
5. Dolce e salato: Grigliate fette di ananas o di pesche come accompagnamento dolce ai piatti salati.

Abbinamenti

• Bevande: Servire con caffè appena fatto, succo d'arancia o un mimosa.
• Salse: Abbinare con ketchup, salsa piccante o un cucchiaio di panna acida.
• Frutta: Per una colazione equilibrata, aggiungi frutta fresca come bacche o melone.

Conclusione

Preparare la colazione sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per portare un sapore affumicato e un senso di unione alla tua mattina. Con il suo versatile piano cottura piatto, puoi cucinare più pietanze contemporaneamente, assicurando un pasto caldo e fresco per tutti.