Sidecar speziato sulla griglia Arteflame
Esalta la tua esperienza di cocktail con questo Sidecar speziato, preparato in modo unico sulla griglia Arteflame. Infuso con spezie calde e completato dal sapore affumicato delle fette di limone grigliate, questo drink offre una svolta sofisticata al cocktail classico. Che tu sia un appassionato di cocktail o un novizio nella mixologia, questa ricetta promette una squisita miscela di calore, spezie e agrumi, perfetta per ogni occasione.
Ingredienti:
Per il cocktail:
- 2 cucchiai di zucchero semolato (o zucchero normale)
- Fette di limone per grigliare
- 25 ml di succo di limone , più un cuneo per bordare il bicchiere
- 50 ml di cognac o brandy speziato (istruzioni per l'infusione di seguito)
- 25 ml di Cointreau
Per l'infuso di cognac speziato:
- 4 baccelli di cardamomo ammaccati
- 1 stecca di cannella
- 1 anice stellato
- 2 piccole fette di zenzero sbucciato
- 200 ml di cognac
Opzionale:
- Occhiali con montatura @psseasonings Rub per MAIALE per un'esplosione di sapore in più
Istruzioni:
1. Preparare il Cognac speziato:
- Su un'area a fuoco basso della griglia Arteflame, unisci i baccelli di cardamomo, la stecca di cannella, l'anice stellato, lo zenzero e il cognac in una pentola. Riscalda delicatamente per 30-45 minuti, lasciando che i sapori si infondano senza portare il composto a ebollizione. Questa lenta infusione crea un cognac ricco e speziato, perfetto per il tuo cocktail.
2. Preparare il bicchiere:
- Ricopri il bordo di un piccolo bicchiere da coupé passando uno spicchio di limone lungo il bordo, quindi immergilo nello zucchero semolato per ricoprirlo. Per un tocco in più, puoi anche usare @psseasonings PIG rub per il bordo.
3. Grigliare le fette di limone:
- Disporre le fette di limone sulla griglia Arteflame e cuocerle finché non saranno caramellate, sviluppando un sapore leggermente affumicato che aggiungerà profondità al cocktail.
4. Prepara il cocktail:
- In uno shaker, unisci il cognac speziato, il succo di limone e il Cointreau con ghiaccio. Agitare bene finché il composto non diventa freddo e schiumoso.
5. Servire:
- Filtrare il cocktail nel bicchiere zuccherato e guarnire con una fetta di limone grigliato. La combinazione di cognac speziato, limone aspro e limone grigliato affumicato crea un drink sofisticato e saporito.
6. Divertiti:
- Sorseggia e assapora questo raffinato Sidecar speziato, perfetto per stupire gli ospiti o per concederti un cocktail di lusso con un tocco unico alla griglia.
Alternative e varianti:
1. Sidecar alle erbe
- Per conferire una nota erbacea, aggiungere all'infuso di cognac speziato del rosmarino o del timo fresco.
2. Sidecar con medley di agrumi
- Per ottenere un sapore agrumato e vivace, mescola il succo di limone con un goccio di succo d'arancia o di pompelmo.
3. Sidecar speziato al miele
- Sostituisci il bordo di zucchero con miele e cannella per una variante calda e dolce.
4. Sidecar al bourbon affumicato
- Sostituisci il cognac con il bourbon e aggiungi un pizzico di paprika affumicata per un tocco finale ancora più affumicato.
5. Sidecar di mele speziate
- Aggiungi un goccio di sidro di mele nello shaker per un tocco autunnale.
Abbinamenti migliori:
- Antipasto: Da abbinare a brie grigliato e crostini, oppure a un tagliere di salumi con carni affumicate e formaggi.
- Piatto principale: Servire insieme a costolette di maiale alla griglia, pollo arrosto o un sostanzioso stufato di verdure.
- Dessert: Completate il tutto con una torta speziata, pesche grigliate con gelato alla vaniglia o una crostata al cioccolato fondente.
Questo Sidecar speziato, preparato sulla griglia Arteflame, mette in mostra la versatilità della cucina all'aperto, infondendo al tuo cocktail una profondità affumicata e sapori intensi. Perfetta per un cocktail hour sofisticato, questa ricetta è sicura di stupire.
