Unisciti a Lindsay "Mama" O'Neill mentre prepara frittelle alla griglia e salsa di mele sull'Arteflame Grill
Cosa ti serve:
1,5 libbre di patate color ruggine/al forno biologiche sbucciate e triturate - Io uso la grattugia per il mio robot da cucina e funziona a meraviglia!1/2 tazza di cipolla Vidalia triturata
Mescola dentro:
1/2 tazza di olio di avocado per friggereSalsa:
2 uova biologiche grandi, leggermente sbattute.1 cucchiaio di amido di tapioca1 1/2 cucchiaini di sale marino e pepe nero appena macinato
3 mele Pink Lady (o Gaia) affettate e condite:
1/4 tazza di sciroppo d'acero1 cucchiaio di spezie per torta di zuccaun pizzico di sale marino1 cucchiaio di burro* (facoltativo)
Prendiamoci a cucinare:
Riscaldare la griglia Arteflame (o altra superficie in ghisa). Metti la padella di ghisa sulla parte più calda della griglia per lasciarla riscaldare. Strofina il burro sulla griglia e metti le mele speziate sulla superficie imburrata. Versa l'olio di avocado nella padella di ghisa. Devo essere caldo! Capovolgi le mele per assicurarti che cuociano in modo uniforme. Girare sulla griglia finché non saranno cotte/tenere. Togliere le mele e tritarle grossolanamente. Mettilo in una piccola ciotola. Prendi una manciata di latte e mettilo nella padella con olio caldo. Friggere fino a doratura, quindi completare sulla superficie della griglia. Servire caldo con sopra la salsa di mele grigliate!
VIDEO RICETTA LATKE ALLA GRIGLIA:
Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
