Costolette di maiale grigliate con salsa BBQ piccante di Kinder sulla griglia Arteflame

La salsa BBQ piccante di Kinder aggiunge un tocco piccante e deciso a queste costolette di maiale alla griglia, creando un piatto saporito e succoso, perfetto per chi ama un po' di piccante. La salsa caramella magnificamente sulla griglia, creando una glassa deliziosamente appiccicosa che si sposa alla perfezione con il tenero maiale. Che tu stia organizzando un barbecue o cercando una cena veloce e saporita, questa ricetta ti stupirà sicuramente.

Ingredienti

• 4 costolette di maiale con l'osso (spesse circa 1 pollice)
• 1/2 tazza Salsa BBQ piccante Kinder
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale kosher
• Coriandolo fresco o prezzemolo per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

Preparazione della griglia

1. Accendi la griglia: Preriscalda la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Punta a una temperatura medio-alta, circa 400°F, per scottare le costolette di maiale e trattenere i succhi.

Preparazione delle costolette di maiale

2. Condire le costolette di maiale: In una piccola ciotola, mescolate l'aglio in polvere, la paprika affumicata, la cipolla in polvere, il pepe nero e il sale. Strofinate questa miscela di condimento in modo uniforme su entrambi i lati delle costolette di maiale.
3. Spennellare con olio d'oliva: Spennellare leggermente le costolette di maiale con l'olio d'oliva per far aderire meglio il condimento e favorirne una doratura uniforme sulla griglia.

Grigliare le costolette di maiale

4. Rosolare le costolette di maiale: Disporre le costolette di maiale sulla griglia centrale e rosolare per 4-5 minuti su ciascun lato, finché non si formano i segni della griglia e la temperatura interna raggiunge i 63 °C.  Non cuocerli troppo!!!
5. Glassare con la salsa BBQ piccante Kinder: Durante gli ultimi 2-3 minuti di cottura, spennellare generosamente le costolette di maiale con Salsa BBQ piccante Kinder Continuare a irrorare le costolette con la salsa, girandole spesso per ottenere una glassa densa e caramellata.

Ritocchi finali

6. Far riposare le costolette di maiale: Togliete le costolette di maiale dalla griglia e lasciatele riposare per 5 minuti per consentire ai succhi di ridistribuirsi.
7. Servire: Disporre le costolette di maiale su un piatto da portata e spennellare con altro Salsa BBQ piccante Kinder se lo si desidera. Guarnire con coriandolo fresco o prezzemolo.

Suggerimenti

• Cottura uniforme: Per una cottura uniforme, assicurarsi che le costolette di maiale abbiano uno spessore uniforme.
• Stratificazione della salsa: Applicazione di più strati di Salsa BBQ piccante Kinder durante la fase finale della grigliatura si crea una glassa ricca e saporita.
• Riposo: Lasciare riposare le costolette di maiale dopo averle grigliate aiuta a mantenerle succose e tenere.

Conclusione

Costolette di maiale alla griglia con Salsa BBQ piccante Kinder offrono un perfetto equilibrio tra calore piccante e dolcezza affumicata. Il sapore deciso della salsa esalta il tenero e succoso maiale, rendendo questo piatto una scelta eccezionale per qualsiasi barbecue o cena.

Variazioni

1. Glassa dolce e piccante: Mescolare un cucchiaio di miele o sciroppo d'acero nel Salsa BBQ piccante Kinder per una combinazione dolce e piccante.
2. Costolette di maiale al barbecue con aglio ed erbe aromatiche: Aggiungere l'aglio tritato e le erbe fresche come il rosmarino o il timo al Salsa BBQ piccante Kinder per un sapore più intenso.
3. Costolette di maiale affumicate al barbecue: Aggiungere un pizzico di fumo liquido al Salsa BBQ piccante Kinder per un gusto particolarmente affumicato.
4. Panini di maiale alla griglia: Utilizzate le costolette di maiale grigliate per preparare dei panini piccanti con maiale alla griglia, insalata di cavolo e sottaceti.
5. Costine piccanti al barbecue: Sostituisci le costolette di maiale con le costine, utilizzando lo stesso metodo per creare delle costolette BBQ piccanti e speziate.

Abbinamenti

• Contorni: Servire con mais grigliato, purè di patate o un'insalata di cetrioli freschi.
• Bevande: Abbinalo a una birra fredda, un tè freddo o una margarita piccante.
• Dessert: Completate il tutto con un dessert leggero, come un sorbetto alla frutta o un ananas grigliato.