Insalata di pollo alla griglia con salsa di sesamo arrostito su Arteflame Grill

Il condimento al sesamo tostato aggiunge un sapore ricco di nocciole a questa insalata di pollo alla griglia. La combinazione di verdure fresche, verdure grigliate e pollo succoso, il tutto condito con questo delizioso condimento, rende il pasto rinfrescante e soddisfacente.

Ingredienti

• 2 petti di pollo disossati e senza pelle
• 1/4 tazza di condimento al sesamo tostato
• 4 tazze di insalata mista (come rucola, spinaci e lattuga romana)
• 1 peperone rosso, affettato
• 1 peperone giallo, affettato
• 1 zucchina, affettata
• 1 cipolla rossa, affettata
• 1 avocado, affettato
• 1/4 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe, a piacere
• 2 cucchiai di semi di sesamo, tostati (facoltativo)
• Coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

Preparare la griglia

1. Accendi la griglia: Preriscalda la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Assicurati che la griglia centrale raggiunga oltre 1.000 ° F per una rosolatura ottimale.

Preparare il pollo e le verdure

2. Condire il pollo: Spennellare i petti di pollo con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
3. Preparare le verdure: Affettare i peperoni, le zucchine e la cipolla rossa. Condire le verdure con olio d'oliva, sale e pepe.

Grigliare pollo e verdure

4. Grigliare il pollo: Posizionare i petti di pollo sulla griglia centrale e rosolarli per 3-4 minuti su ciascun lato finché non si formano i segni della griglia. Spostateli sulla piastra del piano cottura per terminare la cottura, circa altri 6-8 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge 165°F. Togliere e lasciare riposare.
5. Grigliare le verdure: Posizionare le verdure sul piano cottura piatto e grigliarle fino a quando saranno tenere e leggermente carbonizzate, circa 5-7 minuti, girando di tanto in tanto.

Assemblare l'insalata

6. Preparare l'insalata: In una grande insalatiera, unire le verdure miste, l'avocado e i pomodorini.
7. Affettare il pollo:Affettare i petti di pollo grigliati a listarelle sottili.
8. Combina: Aggiungi le verdure grigliate e il pollo a fette nell'insalatiera.
9. Condire l'insalata: Condire l'insalata con la salsa di sesamo tostato e mescolare per amalgamare.

Tocchi finali

10. Guarnizione: Cospargi semi di sesamo tostati e coriandolo fresco sull'insalata, se lo desideri.
11. Servire: Servire immediatamente, assicurandosi che ogni porzione contenga un buon mix di pollo, verdure e verdure.

Suggerimenti

• Riposare il pollo: Lasciare riposare il pollo dopo averlo grigliato per conservarne i succhi.
• Condimento: Aggiungere il condimento al sesamo tostato appena prima di servire per mantenere l'insalata croccante.
• Tostatura dei semi di sesamo: Per un sapore extra, tostare i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio fino a doratura.

Conclusione

Questa insalata di pollo alla griglia con salsa di sesamo tostato è una miscela perfetta di sapori freschi e grigliati. Il condimento alla nocciola esalta il gusto del pollo e delle verdure grigliati, rendendolo un pasto delizioso e salutare.

Variazioni

1. Condimento piccante al sesamo: Aggiungi un cucchiaino di sriracha o scaglie di peperoncino al condimento per un tocco piccante.
2. Twist ai frutti di mare: Sostituisci il pollo con gamberetti o salmone alla griglia.
3. Opzione vegetariana: Usa tofu o tempeh grigliato al posto del pollo.
4. Aggiunta croccante: Aggiungi mandorle o anacardi affettati per una maggiore croccantezza.
5. Fusione di frutta: Include fette di mango fresco o ananas per un tocco dolce.

Abbinamenti

• Contorni: Servire con un contorno di pannocchie grigliate o una macedonia di frutta fresca.
• Bevande: Abbinalo a un vino bianco frizzante come il Sauvignon Blanc o un rinfrescante tè verde freddo.
• Dessert: Seguire con un dessert leggero come sorbetto al limone o frutti di bosco freschi.