Introduzione
Il French toast con cheesecake al burro di arachidi e banana è una versione ricca e golosa del classico preferito per la colazione. Farcito con cheesecake cremosa, banane dolci e uno strato di burro di arachidi, questo French toast ripieno è grigliato alla perfezione dorata su Arteflame. È il perfetto equilibrio di sapori dolci, di nocciola e cremosi che lo rendono un ideale spuntino per il brunch o un piatto speciale per la colazione.
Ingredienti
Per il French Toast:
- 8 fette di pane brioche o challah tagliato spesso
- 4 uova grandi
- 1 tazza di latte intero (o metà e metà per un risultato più ricco)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- Burro (per grigliare)
- Zucchero a velo (per spolverare)
Per il ripieno della cheesecake al burro di arachidi:
- 1/2 tazza di formaggio cremoso, ammorbidito
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza di burro di arachidi
- 2 banane mature, tagliate a fette (più una quantità extra per guarnire)
Per servire:
- Sciroppo d'acero (per guarnire)
- Panna fresca montata (facoltativo)
- Fette di banana extra e arachidi tritate (per guarnire)
Istruzioni
Fase 1: accendere la griglia Arteflame
Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale e legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti finché il piano cottura piatto non raggiunge un calore medio-alto, ideale per grigliare il pane francese.
Fase 2: preparare il ripieno della cheesecake al burro di arachidi
In una piccola ciotola, mescola insieme il formaggio cremoso ammorbidito, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi il burro di arachidi mescolando fino a quando non è completamente amalgamato, quindi aggiungi delicatamente le banane a fette. Metti da parte il ripieno.
Fase 3: assemblare il French Toast ripieno
Spalmate il composto di cheesecake al burro di arachidi su un lato di una fetta di pane e metteteci sopra un'altra fetta per fare un sandwich. Ripetete con le fette di pane rimanenti per creare il vostro French toast ripieno.
Fase 4: preparare la miscela per la crema pasticcera
In una grande ciotola, sbattete insieme le uova, il latte, l'estratto di vaniglia, la cannella e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Fase 5: Mettere a mollo i panini
Immergere ciascun panino farcito nel composto di crema pasticcera, lasciando che entrambi i lati assorbano il liquido senza diventare troppo mollicci.
Fase 6: grigliare il French Toast
Sciogli il burro sul piano di cottura piatto della griglia Arteflame. Disponi i panini inzuppati sulla griglia calda e cuocili per 3-4 minuti per lato, o finché non diventano dorati e croccanti. Se necessario, sposta il French toast in una sezione più fredda della griglia per garantire una cottura uniforme senza bruciarlo.
Fase 7: servire
Completate il French toast grigliato con fette di banana extra, un filo di sciroppo d'acero e una spolverata di zucchero a velo. Aggiungete panna montata e spolverate con arachidi tritate per una croccantezza e un piacere extra.
Suggerimenti
- Pane spesso: Per ottenere la consistenza migliore e trattenere bene il ripieno, utilizzare fette spesse di brioche o challah.
- Banane caramellate: Se preferite, fate rosolare le fette di banana nel burro e nello zucchero di canna prima di aggiungerle al ripieno per un tocco caramellato.
- Cucinare in modo uniforme: Tieni sotto controllo il calore della griglia e usa le zone più fredde della parte superiore piana per evitare che la carne si bruci.
Variazioni
- French Toast al cioccolato e burro di arachidi: Per una versione dessert ancora più golosa, aggiungi un filo di cioccolato fuso o Nutella in cima.
- French Toast con Cheesecake ai Frutti di Bosco: Sostituisci le banane con fragole, lamponi o mirtilli per un tocco fruttato.
- French Toast con burro di mandorle e banana: Sostituisci il burro di arachidi con il burro di mandorle per un sapore leggermente più nocciolato.
- French Toast salato al burro di arachidi: Provate a usare pancetta o prosciutto insieme al ripieno di burro di arachidi per una combinazione dolce-salata.
- French Toast al cocco e alla banana: Cospargere la superficie con scaglie di cocco tostate per un tocco tropicale.
I migliori abbinamenti
- Contorni: Servire con bacon croccante, salsicce grigliate o una macedonia di frutta fresca per bilanciare la corposità del pane tostato alla francese.
- Bevande: Abbinalo a un frullato al burro di arachidi, un cappuccino o un bicchiere di succo d'arancia fresco per esaltare i sapori di nocciola.
Conclusione
Cheesecake alla banana e burro di arachidi grigliato French toast sulla griglia Arteflame è una combinazione decadente di sapori di nocciola, dolci e cremosi. Con il suo esterno croccante e il ripieno ricco, questo piatto è perfetto per una colazione o un brunch indulgente che stupirà sicuramente i tuoi ospiti.
