Questa ricetta semplicissima è sempre apprezzata da tutti. Il profumo del bacon sulla griglia è sufficiente a far venire l'acquolina in bocca a chiunque! La pancetta candita è un ottimo antipasto per mettere tutti nell'umore giusto e, una volta cotta, si può iniziare a preparare il resto del pasto. L'Arteflame ha tutto lo spazio necessario per contenere tutto contemporaneamente.
Ingredienti
- 1 libbra - Pancetta affumicata di legno duro
- 1 tazza - Zucchero di canna
- ½ tazza - Birra scura
Preparazione
- Preriscalda il tuo Arteflame.
- Mescolare ¾ di tazza di zucchero di canna con ½ tazza di birra scura fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spennellare ogni fetta di pancetta con il composto.
- Disporre le fette sul fornello e, per sicurezza, cospargere ogni fetta con un po' di zucchero di canna. Per ottenere una pancetta extra croccante, seleziona una zona mediamente calda del fornello. Non vuoi che la pancetta sfrigoli quando la aggiungi. È opportuno cuocere la pancetta lentamente in modo che tutto il grasso possa fuoriuscire dalla carne, lasciandola bella croccante.
- Grigliare le fette di pancetta per 10 minuti, quindi spennellarle nuovamente con il composto di birra su entrambi i lati.
- Ripetere il procedimento fino a quando la pancetta non sarà completamente cotta.
- Servite la pancetta finché è ancora calda.
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