Introduzione
Il French toast ripieno porta un classico della colazione a un livello superiore aggiungendo un delizioso ripieno all'interno di ogni fetta. Grigliato sull'Arteflame, il French toast sviluppa un esterno affumicato e caramellato, mentre l'interno rimane cremoso e saporito. Puoi farcire il tuo French toast con formaggio cremoso, Nutella o qualsiasi frutto per un tocco indulgente perfetto per il brunch.
Ingredienti
Per il French Toast:
- 8 fette di pane brioche o challah tagliato spesso
- 4 uova grandi
- 1 tazza di latte intero (o metà e metà per un risultato più ricco)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- Burro (per grigliare)
- Sciroppo d'acero, zucchero a velo e frutti di bosco freschi (per servire)
Per il ripieno:
- 1/2 tazza di formaggio cremoso, ammorbidito (o Nutella, burro di arachidi o marmellata)
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di fragole fresche o banane (facoltativo, a fette)
Istruzioni
Fase 1: accendere la griglia Arteflame
Inizia accendendo la griglia Arteflame usando tovaglioli imbevuti di olio vegetale e legna da ardere. Lascia che la griglia si riscaldi per circa 20 minuti finché il piano cottura piatto non raggiunge una temperatura moderata, perfetta per cuocere il french toast in modo uniforme.
Fase 2: preparare il ripieno
In una piccola ciotola, mescola il formaggio cremoso ammorbidito con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Se utilizzi Nutella, burro di arachidi o marmellata, puoi usarli direttamente. Se lo desideri, aggiungi fragole o banane a fette per un tocco di frutta in più.
Fase 3: assemblare il French Toast ripieno
Spalmate il composto di formaggio cremoso (o il ripieno che avete scelto) su un lato di ogni fetta di pane. Se aggiungete della frutta, sistematela sopra il ripieno. Mettete un'altra fetta di pane sopra per fare un sandwich, premendo delicatamente per sigillare.
Fase 4: preparare la miscela per la crema pasticcera
In una grande ciotola, sbattete insieme le uova, il latte, l'estratto di vaniglia, la cannella e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Fase 5: Mettere a mollo i panini
Immergere ciascun panino farcito nel composto di crema pasticcera, bagnando entrambi i lati per qualche secondo, assicurandosi che il pane assorba la crema senza diventare troppo inzuppato.
Fase 6: grigliare il French Toast ripieno
Sciogli qualche cucchiaio di burro sul piano cottura piatto della griglia Arteflame. Disponi i panini inzuppati sulla superficie calda e cuocili per 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorati e croccanti all'esterno. Se necessario, usa una sezione più fredda della griglia per cuocere senza bruciare.
Fase 7: servire
Una volta che il French toast ripieno è grigliato alla perfezione, toglilo dalla griglia. Servilo immediatamente con un filo di sciroppo d'acero, una spolverata di zucchero a velo e bacche fresche per una colazione deliziosa e deliziosa.
Suggerimenti
- Cucinare in modo uniforme: Utilizzare le sezioni più fredde della griglia Arteflame per cuocere completamente il French toast ripieno senza bruciarne l'esterno.
- Pane spesso: Utilizzare fette spesse di brioche o challah per evitare che il ripieno fuoriesca e per mantenerlo ben inzuppato nella crema pasticcera.
- Ripieno di frutta: Per un ripieno extra dolce, si consiglia di usare frutta fresca o saltata in padella, come fragole, mirtilli o banane.
Variazioni
- Toast francese alla banana e alla nutella: Usate la Nutella e le fette di banana come ripieno per un tocco di cioccolato e frutta.
- French Toast al burro di arachidi e gelatina: Farcite con burro di arachidi e la vostra marmellata preferita per una versione ispirata al burro di arachidi e marmellata.
- French toast con cheesecake alle fragole: Per ottenere un ripieno ricco, simile a quello della cheesecake, usate un mix di formaggio cremoso e marmellata di fragole.
- French Toast Ripieno Salato: Per una colazione salata, omettete lo zucchero e la cannella nella crema pasticcera e farcitela con prosciutto e formaggio.
- Toast alla francese con torta di mele: Farcite con mele saltate e speziate alla cannella per un french toast ispirato all'autunno.
I migliori abbinamenti
- Contorni: Servire con pancetta croccante grigliata, salsicce o una macedonia di frutta fresca per bilanciare la corposità del pane tostato alla francese.
- Bevande: Abbinalo a un caffè appena fatto, a un caffellatte o a un rinfrescante bicchiere di succo d'arancia.
Conclusione
Il French toast farcito alla griglia sulla griglia Arteflame offre un perfetto equilibrio tra esterno croccante e ripieno cremoso e delizioso. Che lo riempiate con frutta, Nutella o formaggio cremoso, questo piatto per colazione o brunch deliziose stupirà i vostri ospiti e la vostra famiglia.
