Ali di pollo glassate alla birra piccante
Ali di pollo glassate alla birra piccante: marinare le ali in un mix di birra, salsa di soia, miele, spezie e aceto, quindi grigliarle alla perfezione sull'Arteflame. Glassare con marinatura ridotta per una finitura croccante e saporita.Ingredienti
- 2 1/2 libbre di ali e cosce di pollo
- 1/3 di tazza di amido di mais
- 2/3 di tazza di birra
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
Indicazioni
- Accendi la tua griglia Arteflame
- Sciacquare le ali di pollo in acqua fredda e asciugarle bene.
- Cospargere il pollo con l'amido di mais su tutti i lati e strofinarlo per ricoprirlo.
- In una ciotola separata, aggiungi la birra, la soia, il miele, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, il peperoncino rosso in scaglie, il sale e l'aceto, mescolando bene per amalgamare. Aggiungi il pollo, mescola per ricoprirlo. Copri la ciotola con pellicola trasparente e mettila in frigo per dieci o venti minuti.
- Rivestire una teglia con un foglio di alluminio.
- Togliete il pollo dalla marinata, disponete le ali sul bordo esterno e lasciatele cuocere per circa dieci minuti per lato.
- Mentre il pollo cuoce, aggiungere la marinata rimanente in una pentola direttamente sulla superficie esterna piana della griglia, mescolando spesso, e far ridurre fino a quando non si sarà addensata e avrà assunto una consistenza sciropposa, circa 8-10 minuti.
- Una volta che la marinata si è ridotta, spennellare le ali di pollo con la marinata densa, girarle e spennellare con la marinata anche l'altro lato.
- Cuocere per altri dieci minuti, irrorando
- Lasciare cuocere il pollo sulla griglia finché non è completamente cotto, per altri 10-15 minuti.
- (Nota: il tempo di cottura totale del pollo sarà di circa 25-35 minuti, con irrorazione ogni dieci minuti
