Sprigiona i sapori dell'estate con queste ali di pollo alla griglia all'arancia piccante, condite con un condimento secco a 9 spezie che sicuramente stupirà a qualsiasi barbecue. Sia che tu scelga la succosità delle ali in salamoia o la comodità rapida di un sostituto della marmellata, questa ricetta porta sulla tua tavola un'esplosione di vero sapore d'arancia. Perfette per chi apprezza il gusto piccante, queste ali sono facili da preparare sul tuo Arteflame Grill. Ecco come realizzarli:

Ingredienti:

Per le ali in salamoia (facoltativo):

• 1/2 tazza di sale kosher
• 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 cucchiaino di pepe nero in grani interi
• 1 foglia di alloro
• Ali di pollo da 3 libbre, punte scartate e ali divise
• Acqua quanto basta per la salamoia

Per lo sfregamento a secco:

• 1/4 tazza di zucchero di canna scuro
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• 1/4 tazza di paprika dolce
• 1 cucchiaio di sale kosher
• 1 cucchiaio di cipolla granulata
• 3/4 cucchiaio di pepe nero
• 1/2 cucchiaio di salvia secca
• 1/2 cucchiaio di senape secca
• 1/2 cucchiaio di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaio di pepe di cayenna
• Olio di canola per spazzolare
• Spugnelli di lime per servire (facoltativo)

Direzioni:

1. Salamo le ali (facoltativo): In una pentola capiente, unisci gli ingredienti della salamoia con 2 litri d'acqua e porta ad ebollizione. Cuocere finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Immergi le ali di pollo nella salamoia, copri e conserva in frigorifero per 3 ore o durante la notte.

2. Prepara il Dry Rub: Mescola insieme tutti gli ingredienti del Dry Rub in una ciotola media.

3. Riscaldare il grill: Preriscalda il tuo Arteflame Grill a 350-450°F. Utilizza il test dell'acqua per trovare la parte più calda della griglia.

4. Condire le ali: Dopo aver messo in salamoia, asciugare le ali. Spennellare leggermente con olio di canola, quindi ricoprire accuratamente ciascuna ala con la miscela di strofinamento secco.

5. Griglia le ali: Metti le ali condite sulla griglia. Cuocere a fuoco medio, girando di tanto in tanto, finché non saranno carbonizzati e completamente cotti, circa 15 minuti.

6. Servire: Offri le tue deliziose ali appena sfornate alla griglia con spicchi di lime opzionali per un ulteriore tocco di agrumi.