Piccante mississippi fritto pomodoro blt

Introduzione

Questo BLT piccante con pomodori verdi fritti del Mississippi è un mix perfetto di bacon croccante, succosi pomodori verdi fritti e una maionese piccante che unisce il tutto. Grigliare il bacon sulla griglia Arteflame si traduce in un'irresistibile croccantezza affumicata, mentre friggere i pomodori verdi sulla piastra di cottura piatta assicura una crosta splendidamente dorata. Questo panino è ricco di sapori del sud ed è perfetto per qualsiasi grigliata all'aperto!

Ingredienti

• 6 fette di pancetta tagliata spessa
• 2 grandi pomodori verdi, tagliati a fette spesse 1/4 di pollice
• 1 tazza di latticello
• 1 tazza di farina di mais
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 3 cucchiai di burro non salato
• 4 fette di pane tostato o di pane per sandwich del Texas
• 1/2 tazza di maionese
• 1 cucchiaino di salsa piccante
• 1/2 cucchiaino di succo di limone
• 4 foglie di lattuga fresca
• 1 pomodoro medio, affettato

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli bagnati e accenderla.
3. Lasciare riscaldare la griglia Arteflame per circa 20 minuti, fino a quando il piano cottura non sarà uniformemente caldo e pronto per grigliare.

Fase 2: preparare la maionese piccante

1. In una piccola ciotola, mescolare la maionese, la salsa piccante e il succo di limone.
2. Mescolate bene e mettete da parte per dopo.

Fase 3: grigliare la pancetta

1. Per ottenere una finitura più croccante, disporre le fette di pancetta sulla piastra di cottura, vicino al centro.
2. Cuocere, girando di tanto in tanto, finché la pancetta non diventa croccante e dorata.
3. Toglieteli dalla griglia e adagiateli su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Fase 4: Friggere i pomodori verdi

1. Immergere ogni fetta di pomodoro nel latticello, assicurandosi che sia completamente ricoperta.
2. Mescolare la farina di mais, la farina, il sale, il pepe nero e la paprika affumicata in un piatto poco profondo.
3. Passare le fette di pomodoro ricoperte di latticello nel composto di farina di mais.
4. Aggiungere il burro sulla piastra calda.
5. Disporre le fette di pomodoro impanate sulla piastra e friggerle per circa 2-3 minuti su ciascun lato o finché non diventano dorate.
6. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente.

Fase 5: Tostare il pane

1. Disporre le fette di pane sulla piastra e tostarle per circa 1 minuto per lato o finché non diventano dorate.

Fase 6: assemblare il BLT

1. Spalmare la maionese piccante su un lato di ogni fetta di pane tostato.
2. Disporre strati di lattuga, fette di pomodoro fresco, pomodori verdi fritti, bacon croccante e un'altra fetta di pane.
3. Tagliare il panino a metà e servirlo caldo.

Suggerimenti

• Per una croccantezza maggiore, usate pancetta tagliata spessa.
• Regola la salsa piccante della maionese in base al tuo gusto personale.
• Mentre comporre il panino, tenere i pomodori verdi al caldo sul bordo esterno della piastra.

Variazioni

1. Pimento del sud BLT: Per un panino ancora più saporito, aggiungi della crema di formaggio al pimento.
2. Panino con avocado: Aggiungere fette di avocado per una consistenza cremosa.
3. BLT affumicato al chipotle: Per un tocco affumicato, sostituisci la salsa piccante con la maionese al chipotle.
4. BLT con uova e bacon: Completare con un uovo fritto cotto sulla piastra.
5. BLT al pomodoro verde BBQ: Per un tocco del sud unico, versate un filo di salsa barbecue sui pomodori verdi fritti.

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci fritte
• Insalata di cavolo
• Cetriolini sottaceto
• Tè dolce del sud
• Pannocchie alla griglia

Conclusione

Il BLT piccante Mississippi Fried Green Tomato è un panino indimenticabile che esplode di sapori decisi e consistenze perfette. Cucinato magistralmente sulla griglia Arteflame, questo BLT stupirà sicuramente familiari e amici. Servi questo classico con un tocco di novità e goditi la bontà croccante, affumicata e piccante in ogni boccone!