Frutti di mare alla griglia Bloody Mary su 20 "Arteflame

Introduzione

Provate un Bloody Mary di pesce saporito e audace, grigliato alla perfezione sull'Arteflame. Questo cocktail piccante, guarnito con gamberi grigliati e bacon, è il massimo del piacere per il brunch.

Ingredienti:

Per il mix Bloody Mary:

• 4 tazze di succo di pomodoro
• 2 cucchiai di rafano
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di salsa piccante (regolare a piacere)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiaini di sale di sedano
• 1 cucchiaino di pepe nero
• Vodka, a piacere

Per i frutti di mare alla griglia e le guarnizioni:

• 16 gamberi grandi, sgusciati e privati ​​dell'intestino
• 8 fette di pancetta
• 4 gambi di sedano
• 4 spicchi di limone
• Condimento Old Bay
• Olio d'oliva
• Sale e pepe q.b.
• Ghiaccio, per servire

Istruzioni:

1. Preparare il mix per il Bloody Mary:

   • In una brocca, unisci succo di pomodoro, rafano, salsa Worcestershire, salsa piccante, succo di limone, sale di sedano e pepe nero. Mescola bene.
   • Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

2. Grigliare i frutti di mare:

   • Preriscaldare la griglia Arteflame a fuoco medio-alto.
   • Condire i gamberi con il condimento Old Bay, sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.
   • Grigliare i gamberi e le fette di pancetta finché i gamberi non diventano rosa e opachi e la pancetta non diventa croccante, circa 2-3 minuti per lato per i gamberi e 5-6 minuti per lato per la pancetta.

3. Assembla il Bloody Mary:

   • Riempi ogni bicchiere di ghiaccio.
   • Versare la vodka sul ghiaccio (a piacere).
   • Completare con il composto per Bloody Mary preparato.
   • Mescolare bene.

4. Guarnire e servire:

   • Infilzare i gamberi grigliati e metterli nel bicchiere.
   • Aggiungere in ogni bicchiere una fetta di pancetta grigliata, un gambo di sedano e uno spicchio di limone.
   • Servite subito e godetevi una versione piccante e saporita del classico Bloody Mary.

Suggerimenti

• Per ottenere il sapore migliore, utilizzare succo di pomodoro di alta qualità.
• Regola il livello delle spezie in base alle tue preferenze, aggiungendo più o meno salsa piccante.
• Per un sapore affumicato ancora più intenso, grigliate gli spicchi di limone prima di aggiungerli come guarnizione.

Variazioni

• Per un'esperienza di pesce ancora più ricca, prova ad aggiungere capesante grigliate o polpa di granchio.
• Per esaltare il sapore piccante, usate una vodka aromatizzata, come quella al pepe nero o al peperoncino jalapeño.
• Sostituisci la pancetta con il prosciutto croccante per una consistenza e un sapore diversi.

I migliori abbinamenti

• Servire con un classico brunch a base di pesce, come tortini di granchio o salmone affumicato.
• Abbinatelo a un'insalata fresca con vinaigrette agli agrumi per esaltarne i sapori decisi.
• Da gustare insieme a un tagliere di salumi, formaggi saporiti e verdure in salamoia.

Conclusione

Questa ricetta del Bloody Mary ai frutti di mare aggiunge un tocco piccante e saporito al classico cocktail, perfetto per un brunch o un'occasione speciale, soprattutto se preparato sulla griglia Arteflame.