Hot Dog del Mississippi Frenacker sulla griglia

Introduzione

Preparatevi per una delizia audace e piccante con questi Mississippi Firecracker Hot Dog! Grigliati alla perfezione su Arteflame, questi hot dog hanno una deliziosa scottatura croccante, che ne trattiene la succosità prima di essere conditi con jalapeños, senape piccante e relish locale. La combinazione di calore e sapore farà ballare le vostre papille gustative! La griglia Arteflame fornisce il modo perfetto per cuocere questi hot dog in modo uniforme, assicurando che raggiungano quella classica perfezione carbonizzata. Riscaldiamo la griglia e iniziamo a cucinare!

Ingredienti

• 8 hot dog di manzo di alta qualità
• 8 panini brioche per hot dog
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• 2 peperoncini jalapeños freschi, tagliati a fettine sottili
• ¼ di tazza di salsa all'aneto prodotta localmente
• ¼ di tazza di senape gialla
• ½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi tritato (facoltativo per un tocco piccante in più)
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato finemente

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli all'interno della griglia Arteflame.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli bagnati e accendere la carta.
3. Lasciate che il fuoco aumenti per circa 20 minuti, finché la griglia non raggiunge la temperatura ideale per grigliare.

Fase 2: Preparare gli hot dog

1. Praticare dei tagli diagonali poco profondi su ogni hot dog per una migliore carbonizzazione e un migliore assorbimento del sapore.
2. Tagliate a fettine sottili i peperoncini jalapeños e tritate finemente il coriandolo.

Fase 3: grigliare gli hot dog

1. Disporre gli hot dog sulla griglia centrale dell'Arteflame, lasciandoli rosolare rapidamente grazie al calore intenso di 1.000 °F.
2. Una volta rosolati, spostateli sul fornello piatto circostante e lasciateli cuocere in modo uniforme finché non saranno ben caldi.
3. Girare di tanto in tanto gli hot dog per ottenere una rosolatura uniforme e perfetta.
4. Togliere gli hot dog quando raggiungono una temperatura interna di 145 °F, poiché continueranno a cuocersi anche dopo essere stati tolti.

Fase 4: Tostare i panini

1. Mettete il burro sul piano di cottura dell'Arteflame e lasciatelo sciogliere.
2. Disporre i panini brioche a faccia in giù sul piano cottura per circa 30 secondi, finché non saranno leggermente tostati.
3. Toglieteli dalla griglia e metteteli da parte.

Fase 5: Assemblare gli hot dog

1. Disporre ogni hot dog grigliato in un panino tostato.
2. Completare ogni pezzo con peperoncini jalapeños a fette, un filo di senape gialla e un cucchiaio di relish.
3. Se lo si desidera, cospargere con fiocchi di peperoncino rosso tritati per un tocco piccante in più.
4. Guarnire con coriandolo fresco tritato.

Suggerimenti

• Per un sapore particolarmente affumicato, utilizzare legno di hickory o mesquite nella griglia Arteflame.
• Tostate leggermente i panini per conferire una consistenza croccante ai vostri hot dog.
• A seconda delle tue preferenze, puoi regolare il livello di piccantezza aggiungendo più o meno peperoncini jalapeños.
• Abbinatelo a un'insalata di cavolo cremosa per bilanciare il piccante.

Variazioni

1. Cani petardi al formaggio: Aggiungere formaggio pepper jack grattugiato per un tocco cremoso e piccante.
2. Cani con petardi alla griglia del sud: Condire con salsa barbecue piccante al posto della senape.
3. Cani petardi all'avocado: Aggiungere avocado fresco tagliato a fettine e una spolverata di formaggio cotija.
4. Cani petardi avvolti nella pancetta: Avvolgere gli hot dog in sottili fette di bacon prima di grigliarli per ottenere una finitura croccante e affumicata.
5. Cani petardi Tex-Mex: Condire con salsa, peperoncini jalapeños e un ciuffo di panna acida.

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci fritte per un perfetto equilibrio tra dolce e piccante.
• Una birra chiara fredda e frizzante per accompagnare il calore.
• Pannocchie di mais grigliate con burro e peperoncino in polvere.
• Insalata di cavolo fatta in casa per aggiungere un tocco croccante e rinfrescante.

Conclusione

Questi Mississippi Firecracker Hot Dog sono un modo fantastico per aggiungere spezie e sapori decisi alla tua prossima avventura alla griglia. Con la griglia Arteflame, ottieni la rosolatura perfetta, mantenendo l'interno succoso e consentendo ai condimenti di risaltare. Che tu scelga la versione classica o provi una delle entusiasmanti varianti, questi hot dog alla griglia ti stupiranno sicuramente. Accendi la tua griglia e inizia a cucinare oggi stesso!