Hamburger riposto dal formaggio fumoso del Minnesota

Introduzione

Preparati a preparare gli hamburger più succosi e saporiti ripieni di cheddar affumicato del Minnesota direttamente sulla tua griglia Arteflame! Questi hamburger appetitosi sono farciti con cheddar affumicato del Minnesota, ricco e fondente, e scottati a 1.000 °F sulla griglia centrale prima di essere completati sul piano di cottura piatto per una cottura perfetta. Il calore elevato trattiene i succhi, mentre il piano superiore piatto assicura una cottura uniforme senza bruciare. Inoltre, puoi grigliare tutto in una volta sulla grande superficie della piastra. Accendiamo la griglia e iniziamo a cucinare!

Ingredienti

• 2 libbre di carne macinata (miscela 80/20)
• 6 once di formaggio cheddar affumicato del Minnesota, a cubetti
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 4 panini brioche per hamburger
• 2 cucchiai di burro
• I tuoi condimenti preferiti per hamburger (lattuga, pomodoro, cipolla, sottaceti)
• Condimenti a scelta (senape, maionese, ketchup, ecc.)

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia Arteflame.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accenderli.
4. Lasciate che il fuoco si accenda per circa 20 minuti.

Fase 2: preparare le polpette di hamburger

1. Dividere la carne macinata in 8 porzioni uguali.
2. Appiattire ogni porzione fino a formare una polpetta sottile.
3. Disporre un cubetto di cheddar affumicato del Minnesota al centro di 4 hamburger.
4. Coprire ogni tortino ripieno di formaggio con un altro tortino, sigillando bene i bordi.
5. Condire entrambi i lati con sale, pepe, paprika affumicata e aglio in polvere.

Fase 3: Rosolare gli hamburger

1. Disporre gli hamburger sulla griglia centrale e rosolare per 2 minuti per lato a 1.000 °F.
2. Girateli con cautela utilizzando una spatola.

Fase 4: finitura sul piano cottura piano

1. Trasferire gli hamburger rosolati sulla piastra superiore.
2. Continuare la cottura fino a quando la temperatura interna raggiunge i 135 °F per una cottura media (togliere dal fuoco a 120 °F).
3. Imburrate i panini per hamburger e tostateli sui bordi esterni della piastra liscia.

Fase 5: assemblare e servire

1. Disporre gli hamburger sui panini tostati.
2. Aggiungi i tuoi condimenti e guarnizioni preferiti.
3. Servire caldo e buon appetito!

Suggerimenti

• Utilizzare un termometro a lettura istantanea per controllare la temperatura interna.
• Non premere gli hamburger durante la cottura.
• Dopo averli tolti dalla griglia, lasciate riposare gli hamburger per 5 minuti.
• Per un tocco nuovo, sperimentate diverse varietà di formaggio.

Variazioni

1. Cheddar piccante al peperoncino Jalapeño: Aggiungere i peperoncini jalapeños a cubetti all'interno degli hamburger insieme al formaggio.
2. Cheddar ripieno di pancetta: Aggiungere la pancetta cotta e sbriciolata al ripieno di formaggio.
3. Fungo svizzero: Sostituisci il cheddar con il formaggio svizzero e guarnisci con funghi grigliati.
4. Cheddar alla cipolla barbecue: Farcire con cheddar e cipolle caramellate, quindi guarnire con salsa barbecue.
5. Formaggio blu e aglio: Farcire con briciole di formaggio blu e un pizzico di aglio tritato.

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci grigliate
• Insalata di cavolo croccante
• Pannocchie alla griglia
• Fagioli affumicati al forno
• Una birra chiara del Minnesota, fredda e frizzante

Conclusione

Preparare questi hamburger ripieni di cheddar affumicato del Minnesota sulla griglia Arteflame è un modo semplice per ottenere risultati degni di una steakhouse a casa.La scottatura ad alta temperatura trattiene i succhi, mentre il piano cottura piatto fornisce un calore uniforme e perfetto. Prova questa ricetta, sperimenta le varianti e gusta uno degli hamburger migliori che tu abbia mai assaggiato!