Burgers alce bufalo alla griglia del Minnesota

Introduzione

Prova i sapori audaci del Minnesota con questi hamburger di alce alla griglia. La carne magra di alce è mescolata con salsa di bufalo piccante, scottata sulla griglia centrale dell'Arteflame per una crosta perfetta e rifinita alla perfezione sulla piastra di cottura piatta. Servi questi hamburger succosi per un boccone affumicato e piccante che è davvero indimenticabile!

Ingredienti

• 2 libbre di carne di alce macinata
• 1/4 di tazza di salsa di bufalo
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di burro (per la cottura sulla piastra)
• 4 panini per hamburger
• 1/2 tazza di formaggio blu sbriciolato
• 1/2 tazza di cipolle rosse affettate
• 1/2 tazza di lattuga tritata
• 1/4 di tazza di salsa ranch

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
3. Accendete la carta e lasciate che il fuoco si accumuli; la griglia sarà pronta in circa 20 minuti.

Fase 2: preparare le polpette di hamburger di alce

1. In una grande ciotola, mescolare la carne di alce macinata, la salsa di bufalo, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero.
2. Formare con il composto quattro polpette di uguali dimensioni.

Fase 3: Rosolare gli hamburger

1. Disporre gli hamburger sulla griglia centrale dell'Arteflame e rosolare a 1.000 °F per circa 1-2 minuti per lato.
2. Una volta che gli hamburger avranno formato una crosta marrone scuro, trasferiscili sulla piastra di cottura.

Fase 4: terminare la cottura sul piano cottura

1. Aggiungete il burro sulla piastra di cottura piana e spostate gli hamburger su una zona a fuoco medio.
2. Lasciateli cuocere, girandoli di tanto in tanto, finché la temperatura interna non scende di 15 °F rispetto al grado di cottura desiderato.
3. Togliete gli hamburger e lasciateli riposare per 5 minuti prima di servirli.

Fase 5: assemblare e servire

1. Tostare i panini per hamburger sul fornello con un po' di burro.
2. Disporre gli hamburger cotti nei panini e guarnire con formaggio blu, cipolle rosse, lattuga e salsa ranch.
3. Servire subito e buon appetito!

Suggerimenti

• Per un sapore extra, spennellare gli hamburger con ulteriore salsa buffalo durante la cottura.
• Per garantire una cottura perfetta, utilizzare un termometro per carne.
• Lasciare riposare la carne prima di servirla per mantenere i succhi al loro interno.

Variazioni

1. Hamburger di alce con bacon e cheddar: Aggiungere bacon croccante e formaggio cheddar piccante per un tocco affumicato e formaggioso.
2. Hamburger di alce alla bufala con jalapeño piccante: Per un tocco piccante in più, aggiungi i peperoncini jalapeños a cubetti.
3. Hamburger di alce di bufalo blu BBQ: Sostituisci la salsa buffalo con la tua salsa barbecue preferita e guarnisci con altro formaggio blu.
4. Hamburger di alce di bufalo al burro all'aglio: Aggiungere aglio tritato e burro extra per ottenere un sapore intenso e corposo e un deciso sapore di aglio.
5. Hamburger di alce di bufalo con funghi selvatici del Minnesota: Guarnire con funghi selvatici grigliati e formaggio svizzero per un gusto saporito e terroso.

I migliori abbinamenti

• Un contorno di patatine dolci grigliate
• Una birra IPA fresca e frizzante
• Pannocchie grigliate con burro
• Un'insalata fresca con condimento al formaggio blu
• Fagioli affumicati al forno con pancetta

Conclusione

La griglia Arteflame rende questo Minnesota Grilled Buffalo Elk Burger davvero eccezionale. La scottatura a 1.000 °F trattiene i succhi mentre il piano cottura piatto assicura una cottura uniforme, creando un hamburger saporito e succoso. Prova diverse varianti in base ai tuoi gusti e goditi questa esperienza gourmet nel tuo giardino.