Jalapeños riposti di formaggio kentucky sulla griglia

Introduzione

Questi Jalapeños ripieni di formaggio alla birra del Kentucky sono l'antipasto grigliato per eccellenza. I jalapeños piccanti sono farciti con una miscela di formaggio alla birra ricca e cremosa, quindi grigliati sull'Arteflame per una perfetta carbonizzazione affumicata. Il risultato è un boccone sciolto e saporito che unisce i sapori decisi del formaggio e della birra con un pizzico di spezie. Che tu stia organizzando una grigliata o semplicemente cercando uno spuntino delizioso, questa ricetta ti stupirà sicuramente.

Ingredienti

• 10 peperoncini jalapeños freschi, tagliati a metà nel senso della lunghezza e privati ​​dei semi
• 1 tazza di formaggio cheddar piccante, grattugiato
• 1/2 tazza di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1/4 di tazza di birra in stile Kentucky
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 tazza di pangrattato panko
• 2 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca, tritata

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli al centro della griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
3. Lasciare che il fuoco si accenda per circa 20 minuti, finché la piastra di cottura non sarà calda e pronta.

Fase 2: preparare il ripieno di formaggio alla birra

1. In una terrina mescolate il formaggio cheddar grattugiato, il formaggio cremoso, la birra, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe.
2. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e completamente amalgamato.

Fase 3: Farcire i peperoncini jalapeños

1. Riempire ogni metà del jalapeño con il composto di formaggio alla birra.
2. Cospargere il pangrattato panko su ogni jalapeño ripieno.
3. Per renderlo ancora più croccante, cospargere il pangrattato con del burro fuso.

Fase 4: grigliare i peperoncini jalapeños

1. Disporre i jalapeños ripieni sul bordo esterno della piastra di cottura, dove il calore è moderato.
2. Cuocere alla griglia per circa 10-12 minuti, ruotando di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
3. I jalapeños sono cotti quando il formaggio è spumeggiante e il pangrattato è dorato.

Fase 5: servire e guarnire

1. Togliete i peperoncini jalapeños dalla griglia e lasciateli raffreddare leggermente.
2. Prima di servire, cospargere con erba cipollina fresca.
3. Gustatelo subito, caldo e sciolto!

Suggerimenti

• Maneggiare i peperoncini jalapeños indossando i guanti per evitare irritazioni.
• È possibile controllare il livello di piccantezza rimuovendo più o meno semi.
• Per ottenere una cottura uniforme, sistemare i peperoncini jalapeños su diverse zone di calore della piastra.
• Se si desidera una croccantezza maggiore, tostare leggermente il pangrattato sulla piastra prima di aggiungerlo.
• Per un'esplosione di sapore in più, aggiungi altri condimenti alla griglia, come il bacon sbriciolato.

Variazioni

1. Jalapeños piccanti ai tre formaggi: Per un sapore ancora più formaggioso, usate un mix di Monterey Jack, cheddar piccante e pepper jack.
2. Jalapeños ripieni di maiale sfilacciato alla griglia: Per un tocco sostanzioso, aggiungi del maiale affumicato sfilacciato al formaggio alla birra.
3. Jalapeños avvolti in pancetta affumicata: Avvolgere i jalapeños ripieni nella pancetta prima di grigliarli per ottenere un boccone croccante e affumicato.
4. Jalapeños di mais messicano da strada: Aggiungere al ripieno il mais grigliato, il formaggio cotija e un goccio di succo di lime.
5. Jalapeños con formaggio blu e cipolle caramellate: Sostituisci il cheddar con il formaggio blu e aggiungi cipolle caramellate grigliate per un sapore gourmet.

I migliori abbinamenti

• Kentucky Bourbon o una birra leggera e frizzante
• Bistecca alla griglia o hamburger
• Costine di maiale affumicate al barbecue
• Pannocchia alla griglia
• Spicchi di patate croccanti

Conclusione

Questi Jalapeños ripieni di formaggio alla birra del Kentucky grigliati sono l'antipasto perfetto per ogni occasione. La combinazione di jalapeños piccanti, formaggio cremoso e un sapore affumicato della griglia Arteflame crea un piatto imbattibile. Prova diverse varianti e abbinale ai tuoi drink preferiti per personalizzare l'esperienza.