Anelli di cipolla coltivati ​​in birra Kentucky sull'Arteflame

Introduzione

Croccanti, dorati e pieni di sapore, questi anelli di cipolla pastellati con birra Kentucky sono grigliati alla perfezione su Arteflame. La pastella ricca, infusa con una birra Kentucky maltata, crea un esterno croccante mantenendo le cipolle tenere e dolci all'interno. A differenza della frittura, grigliare questi anelli di cipolla sul piano cottura Arteflame assicura una croccantezza perfettamente uniforme senza il rischio di bruciature. Perfetti come contorno o spuntino, questi anelli di cipolla sono destinati a diventare i preferiti alla tua prossima grigliata.

Ingredienti

• 2 grandi cipolle dolci, tagliate ad anelli spessi
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• Sale e pepe nero, a piacere
• 1 tazza di birra Kentucky fredda
• 1 uovo grande
• Burro, per grigliare

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia Arteflame

1. Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli e posizionarli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sopra i tovaglioli.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco bruci per circa 20 minuti, finché la griglia non sarà calda e pronta.

Fase 2: preparare la pastella

1. In una grande ciotola, mescolate insieme la farina, il lievito, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il pepe di Caienna, il sale e il pepe nero.
2. In una ciotola separata, sbattete l'uovo e aggiungete lentamente la birra Kentucky.
3. Incorporare gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, fino a formare una pastella liscia.

Fase 3: ricoprire gli anelli di cipolla

1. Immergere ogni anello di cipolla nella pastella, ricoprendola in modo spesso e uniforme.
2. Lasciate scolare la pastella in eccesso prima di metterli sulla griglia.

Fase 4: grigliare gli anelli di cipolla

1. Aggiungere il burro sul piano di cottura piatto dell'Arteflame.
2. Disporre gli anelli di cipolla impanati sulla superficie calda, vicino al centro, per rosolare a fuoco alto.
3. Cuocere per circa 3-4 minuti per lato, girando una volta, finché non diventano dorati e croccanti.
4. Se necessario, spostateli verso i bordi più freddi del piano cottura per evitare che si cuociano troppo.

Fase 5: Servire e gustare

1. Togliere gli anelli di cipolla dalla griglia e condirli con sale.
2. Servire immediatamente con le salse preferite.

Suggerimenti

• Mantenete la birra fredda per ottenere una pastella leggera e croccante.
• Per ottenere il sapore migliore, usate cipolle dolci come la Vidalia.
• Cuocere in piccole quantità in modo che ogni anello diventi uniformemente croccante.

Variazioni

1. Calcio piccante: Per gli amanti del piccante, aggiungere all'impasto altro peperoncino e un pizzico di salsa piccante.
2. Delizia al formaggio: Aggiungere del parmigiano grattugiato per un sapore intenso e saporito.
3. Infuso di erbe: Aggiungere rosmarino fresco tritato o timo per un tocco aromatico.
4. Bourbon affumicato: Sostituisci metà della birra con il bourbon per un ricco tocco del sud.
5. Senape al miele: Condire con salsa alla senape e miele per un finale dolce e piccante.

I migliori abbinamenti

• Bistecca di ribeye alla griglia, scottata a 1.000 °F sull'Arteflame.
• Ali di pollo grigliate piccanti con salsa barbecue affumicata.
• Hamburger glassati al bourbon del Kentucky.
• Una pinta ghiacciata di birra Kentucky.

Conclusione

Grigliare gli anelli di cipolla pastellati con la birra Kentucky sull'Arteflame ne esalta l'irresistibile croccantezza senza friggerli. Questo metodo garantisce un morso perfettamente dorato ogni volta, rendendoli un'aggiunta fantastica a qualsiasi festa all'aperto.Provate diverse varianti per rendere il tutto più appetitoso e gustate questi deliziosi anelli croccanti alla vostra prossima festa.