Crostini di pane di mais carbonizzato dell'Indiana su Arteflame

Introduzione

Esalta le tue insalate e zuppe con questi crostini di pane di mais bruciato dell'Indiana, croccanti e affumicati. Grigliati alla perfezione sull'Arteflame, questi crostini sprigionano una croccantezza ricca e burrosa con un sottile sapore affumicato che esalta qualsiasi piatto. Utilizzando la griglia Arteflame, otterrai una rosolatura uniforme che trattiene il sapore senza bruciarlo. Semplici, deliziosi e perfetti per qualsiasi pasto.

Ingredienti

• 4 tazze di pane di mais, tagliato a cubetti da 1 pollice
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

• Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
• Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare la legna sopra di essi.
• Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco si accenda per circa 20 minuti.
• Una volta che il piano cottura è caldo, spalmate uno strato sottile di burro fuso sulla superficie piana.

Fase 2: Condire i cubetti di pane di mais

• In una grande ciotola, mescolate delicatamente i cubetti di pane di mais con burro fuso, paprika affumicata, aglio in polvere, sale e pepe nero.

Fase 3: Tostare il pane di mais sull'Arteflame

• Disporre i cubetti di pane di mais conditi sulla piastra calda.
• Girateli di tanto in tanto, per garantire che la cottura assuma un colore dorato uniforme, senza però bruciarli.
• Tostare per 5-7 minuti, finché non diventano croccanti e leggermente bruciacchiate su tutti i lati.

Fase 4: rimuovere e lasciare raffreddare

• Una volta che i crostini sono diventati croccanti, toglieteli con attenzione dal fuoco.
• Lasciateli raffreddare su una teglia per farli rassodare prima di servirli.

Suggerimenti

• Per una consistenza migliore, utilizzare pane di mais raffermo.
• Regola il condimento a piacere: prova il peperoncino di Cayenna per un tocco piccante!
• Continuare a muovere i crostini per evitare che brucino.
• Per un sapore più affumicato, usa legno di hickory nel tuo Arteflame.

Variazioni

• Crostini di pane di mais al formaggio: Aggiungere 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato prima di grigliare.
• Crostini al burro e miele: Dopo la cottura, cospargere i crostini con un filo di miele.
• Crostini alle erbe aromatiche: Aggiungere il rosmarino e il timo tritati finemente.
• Crostini piccanti al peperoncino Jalapeño: Aggiungere i peperoncini jalapeños tagliati a dadini piccoli prima di grigliarli.
• Crostini al bourbon e acero: Spennellare con un mix di sciroppo d'acero e bourbon prima della cottura.

Conclusione

I crostini di pane di mais carbonizzato dell'Indiana aggiungono una croccantezza audace e affumicata a qualsiasi piatto. L'uso della griglia Arteflame assicura una croccantezza perfetta mantenendo i sapori naturali ricchi e intatti. Gustateli su un'insalata fresca, una calda ciotola di zuppa o semplicemente come uno spuntino delizioso.

I migliori abbinamenti

• Insalata di bistecca alla griglia
• Zuppa di pomodoro e basilico
• Petto di manzo affumicato al barbecue
• Gumbo di frutti di mare in stile creolo
• Mais al burro su Arteflame