Sausagi e pierogie polacca alla griglia - Stile del Minnesota

Introduzione

Provate le migliori salsicce e pierogi polacchi alla griglia in stile Minnesota, cucinati alla perfezione sulla griglia Arteflame. La scottatura ad alta temperatura trattiene i succhi al centro, mentre la superficie di cottura liscia e piatta assicura una crosta dorata e croccante sui vostri pierogi. Questo è un pasto ricco di sapori decisi, perfetto per qualsiasi riunione!

Ingredienti

• 4 salsicce polacche
• 12 pierogi (preferibilmente di patate e formaggio)
• 4 cucchiai di burro
• 1 cipolla, tagliata sottile
• 1 cucchiaio di aglio, tritato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
• Sale e pepe nero a piacere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• ½ tazza di panna acida (per servire)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli sulla griglia Arteflame.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli bagnati e accenderla.
3. Lasciate che il fuoco aumenti per circa 20 minuti, finché il piano cottura non sarà caldo e pronto.

Fase 2: Rosolare le salsicce polacche

1. Disporre le salsicce polacche sulla griglia centrale e rosolare a 1.000 °F per circa 1-2 minuti per lato.
2. Trasferiteli sul fornello piano per ultimare la cottura, girandoli di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.
3. Toglieteli dalla griglia quando raggiungono una temperatura interna di 145 °F (la temperatura salirà a 160 °F dopo il riposo).

Fase 3: grigliare i pierogi

1. Fate sciogliere 2 cucchiai di burro sul piano cottura Arteflame.
2. Aggiungere i pierogi e cuocerli finché non saranno dorati e croccanti su entrambi i lati (circa 3-4 minuti per lato).
3. Spostateli in una zona della griglia più fredda per mantenerli caldi.

Fase 4: Soffriggere le cipolle e l'aglio

1. Aggiungere 2 cucchiai di burro sul piano cottura.
2. Rosolare le cipolle affettate con l'aglio tritato fino a caramellarle (circa 5-7 minuti).
3. Condire con sale, pepe e paprika affumicata.

Fase 5: Servire e gustare

1. Disporre i pierogi grigliati insieme alle salsicce.
2. Completare con cipolle caramellate e aglio.
3. Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
4. Servire con panna acida a parte.

Suggerimenti

• Dopo averle tolte dalla griglia, fate sempre riposare le salsicce polacche per mantenerne la succosità.
• Per ottenere un sapore più intenso, usate il burro al posto dell'olio quando cucinate i pierogi.
• Sul piano cottura Arteflame puoi grigliare contemporaneamente anche altri ingredienti, come peperoni e funghi.

Variazioni

1. Calcio piccante: Aggiungere i peperoncini jalapeños a cubetti e un filo di sriracha sui pierogi.
2. Delizia al formaggio: Sciogliere il cheddar grattugiato sui pierogi appena prima di servirli.
3. Stile bavarese: Servire con crauti grigliati e una porzione di senape.
4. Barbecue affumicato: Spennellare le salsicce con la salsa barbecue durante la cottura.
5. Tocco mediterraneo: Aggiungere peperoni rossi grigliati e un cucchiaio di salsa tzatziki.

I migliori abbinamenti

• Birra chiara o pilsner fredda
• Asparagi o peperoni grigliati
• Insalata di patate alla tedesca
• Insalata di cavolo classica

Conclusione

Grigliare salsicce polacche e pierogi in stile Minnesota sulla griglia Arteflame è un modo semplice per migliorare la tua cucina all'aperto. Con salsicce perfettamente rosolate e pierogi croccanti, è un pasto adatto a qualsiasi occasione. Goditi l'esperienza ricca di sapore di grigliare senza sforzo sulla griglia Arteflame!