Grilled Cannella Sugar Bannock - Minnesota Style

Introduzione

Prova la dolce e croccante delizia del Grilled Cinnamon Sugar Bannock! Questo pane piatto in stile Minnesota è cotto alla perfezione sulla griglia Arteflame, con una crosta dorata e burrosa cosparsa di zucchero alla cannella. Il piano cottura piatto assicura una consistenza uniforme e croccante senza bruciare, esaltando i sapori caldi e caramellati. Perfetto per la colazione, il dessert o uno spuntino dolce!

Ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di burro non salato (fuso)
• 3/4 di tazza di acqua calda
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 2 cucchiai di burro fuso (per grigliare e guarnire)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché il piano cottura non raggiunge la temperatura ottimale per grigliare.

Fase 2: preparare l'impasto del bannock

1. In una terrina mescolate insieme la farina, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e l'acqua tiepida mescolando fino a formare un impasto morbido.
3. Impastare per un paio di minuti fino a ottenere un impasto liscio, quindi coprire e lasciare riposare per 10 minuti.

Fase 3: Stendere e grigliare il bannock

1. Dividete l'impasto in piccole porzioni e stendetele fino a ottenere una forma piatta e rotonda.
2. Spennellare la piastra di cottura con il burro fuso.
3. Disporre le fette di bannock sul fornello caldo e cuocerle per circa 3-4 minuti su ciascun lato, finché non saranno dorate e leggermente gonfie.

Passaggio 4: aggiungere la guarnizione di zucchero e cannella

1. Mescolare lo zucchero semolato con la cannella in polvere in una piccola ciotola.
2. Spennellare il bannock caldo con il burro fuso.
3. Cospargere ogni pezzo con una generosa quantità di zucchero alla cannella.

Fase 5: Servire e gustare

1. Toglieteli dalla griglia e lasciateli raffreddare leggermente.
2. Servitelo caldo per una deliziosa dolcezza!

Suggerimenti

• Per rendere il bannock ancora più croccante, grigliatelo un po' più a lungo sulla piastra centrale calda.
• Per esaltare il sapore delle pietanze alla griglia, usate sempre burro fuso.
• Se il bannock inizia a cuocere troppo velocemente, spostatelo in una zona più fredda del piano cottura.

Variazioni

• Bannock allo zucchero d'acero: Per ottenere una dolcezza più intensa e caramellata, sostituisci lo zucchero semolato con lo zucchero d'acero.
• Bannock al miele: Per una dolcezza naturale, versare un filo di miele caldo sul bannock grigliato.
• Bannock con gocce di cioccolato: Aggiungere piccole gocce di cioccolato all'impasto prima di grigliarlo per ottenere un delizioso tocco di cioccolato.
• Bannock alle noci: Per ottenere una copertura croccante, cospargere lo zucchero alla cannella con noci pecan o mandorle tostate e tritate.
• Bannock speziato: Aggiungere all'impasto un pizzico di noce moscata e chiodi di garofano per un sapore festoso e speziato.

I migliori abbinamenti

• Caffè caldo o chai speziato per una coccola intima.
• Gelato alla vaniglia per un contrasto caldo-freddo.
• Bacche fresche per una dolcezza naturale in più.

Conclusione

Grilled Cinnamon Sugar Bannock è una delizia veloce da preparare con una consistenza croccante e burrosa e una calda dolcezza alla cannella. Cuocendolo sulla griglia Arteflame si ottiene una crosta caramellata perfetta senza bruciare. Prova una delle varianti per personalizzarla e gusta questa focaccia in stile Minnesota con la famiglia e gli amici.