Hamburger alla griglia con formaggio e condimenti | Ricetta arteflame

Introduzione

Grigliato hamburger sono un classico del barbecue e cucinarli sul Griglia Arteflame ti regala la perfetta rosolatura e succosità. Che tu sia un fan del formaggio fuso, della lattuga croccante o delle cipolle caramellate, questa ricetta per hamburger regala sapore e consistenza a ogni boccone. Griglia tutti i condimenti e tosta i panini sul piano cottura piatto per un'esperienza completa e appetitosa!

Ingredienti

• 2 libbre di carne macinata (80/20 per hamburger succosi)
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe q.b.
• 8 panini per hamburger
• 8 fette di formaggio (cheddar, americano o svizzero)
• 2 cucchiai di burro (per tostare i panini)

Guarnizioni:

• 1 cipolla grande, affettata
• 1 pomodoro, a fette
• 8 foglie di lattuga
• Sottaceti, affettati
• Ketchup, senape e maionese
• 1 cucchiaio di olio vegetale (per grigliare i condimenti)

Istruzioni

1. Accendi la griglia Arteflame

Inizia da accendere la tua griglia Arteflame. Accatastare la legna da ardere su tre tovaglioli imbevuti di olio vegetale e accenderli. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti. Il centro sarà caldo per scottare gli hamburger, mentre la piastra di cottura piatta può essere utilizzata per tostare i panini e grigliare i condimenti.

2. Preparare le polpette di hamburger

In una grande ciotola, mescolare il carne di manzo macinata, Salsa Worcestershire, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, E pepe. Formare con il composto 8 polpette di uguali dimensioni, spesse circa 1/2 pollice. Premere una piccola rientranza al centro di ogni polpetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

3. Grigliare le polpette di hamburger

Disporre le polpette sul griglia centrale a fuoco alto. Grigliare per circa 4-5 minuti per lato, girando solo una volta. Se si aggiunge formaggio, metti una fetta sopra durante l'ultimo minuto di cottura per farla sciogliere. Cuoci gli hamburger a una temperatura interna di 160°F per una cottura media.

4. Grigliare le cipolle e tostare i panini

Mentre le polpette sono in cottura, versate un filo d'olio olio vegetale sul piano cottura esterno e aggiungere il cipolle affettate. Rosolare per circa 5-6 minuti fino a quando non saranno caramellati e dorati. Imburrare il panini per hamburger e posizionateli sul fornello esterno per 1-2 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.

5. Assemblare gli hamburger

Una volta che le polpette sono pronte, mettetele su un panino tostato. Completate con lattuga, fette di pomodoro, cipolle grigliate, sottacetie i tuoi condimenti preferiti come ketchup, senape, E maionese.

6. Servire

Servite gli hamburger caldi con tutti i condimenti a parte, in modo che gli ospiti possano personalizzarli a proprio piacimento.

Suggerimenti

• Scelta della carne: Per ottenere degli hamburger più succosi, scegliete carne macinata con il 20% di grassi.
• Componenti aggiuntivi: Pancetta, funghi saltati o fette di avocado possono rendere i tuoi hamburger ancora più gustosi.
• Formaggio che si scioglie: Per far sciogliere perfettamente il formaggio, aggiungetelo nell'ultimo minuto di cottura e chiudete brevemente il coperchio, se disponibile.

Variazioni

1. Cheeseburger con pancetta: Aggiungere pancetta croccante grigliata e formaggio cheddar per un sapore ricco e affumicato.
2. Hamburger alla griglia: Guarnire con salsa barbecue, cipolle grigliate e formaggio pepper jack per un tocco piccante.
3. Hamburger svizzero ai funghi: Aggiungere funghi saltati e formaggio svizzero fuso per un abbinamento saporito.
4. Hamburger piccante al peperoncino Jalapeño: Aggiungere jalapeños grigliati, formaggio pepper jack e maionese piccante per dare piccantezza.
5. Hamburger vegetariano: Sostituisci l'hamburger di manzo con un hamburger vegetariano e aggiungi avocado e salsa per un tocco rinfrescante.

I migliori abbinamenti

• Patatine fritte o patatine dolci fritte
• Pannocchie grigliate con burro e peperoncino in polvere
• Insalata di cavolo o insalata di patate
• Birra fredda o limonata
• Ananas o anguria grigliati per dessert

Conclusione

Grigliare hamburger all'Arteflame esalta un sapore affumicato e saporito con la carbonizzazione perfetta. Abbinati a condimenti classici come formaggio, lattuga e pomodori, questi hamburger sono il pezzo forte di qualsiasi barbecue. Personalizzali a tuo piacimento e buon appetito!