Canadian Grilled Cheddar Bannock

Introduzione

Il bannock è un pane tradizionale canadese che prende vita quando viene grigliato su Arteflame. Questa versione, infusa con cheddar fuso, offre una crosta croccante e dorata con un cuore caldo e formaggioso. La piastra piatta del piano cottura assicura una scottatura uniforme mentre il calore radiante diretto rende croccante l'esterno senza bruciarlo. Con Arteflame, puoi cuocere il bannock e sciogliere il formaggio alla perfezione mentre prepari altri piatti contemporaneamente. Accendiamo la griglia e prepariamo un delizioso classico canadese.

Ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3/4 di tazza di acqua
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 tazza di formaggio cheddar piccante, grattugiato
• Burro extra per grigliare

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti nella griglia e accatastare la legna da ardere sopra.
3. Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che il fuoco bruci fino a quando non si sarà formato un solido letto di braci (circa 20 minuti).

Fase 2: preparare l'impasto del bannock

1. In una grande ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua mescolando fino a formare un impasto appiccicoso.
3. Aggiungere il burro fuso e impastare delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

Fase 3: dare forma e grigliare il Bannock

1. Dividete l'impasto in quattro porzioni e stendete ciascuna di esse fino a formare un disco spesso circa 1,2 cm.
2. Imburrate la superficie piana della cottura, vicino al centro più caldo.
3. Disporre i dischi di pasta sul fornello e cuocerli finché non diventano dorati, circa 3-4 minuti per lato.

Fase 4: Sciogliere il cheddar

1. Una volta girato il bannock, cospargere il cheddar grattugiato su ogni lato caldo grigliato.
2. Coprire con una ciotola di metallo o con un foglio di alluminio per ottenere uno scioglimento uniforme.
3. Cuocere per altri 2-3 minuti, finché il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Fase 5: Servire e gustare

1. Togliete il bannock dalla griglia e lasciatelo riposare brevemente.
2. Tagliare a fette o a pezzetti e servire caldo.

Suggerimenti

• Per un sapore di formaggio più intenso, usate del cheddar piccante.
• Ungere leggermente il piano cottura per evitare che il cibo si attacchi e per favorire la doratura.
• Regola la posizione del piano cottura: spostalo più vicino al centro per una cottura più rapida, oppure verso il bordo per una cottura più lenta e uniforme.

Variazioni

1. Bannock all'aglio e alle erbe: Aggiungere erbe fresche tritate e aglio tritato per un tocco saporito.
2. Bannock con bacon e acero: Per una versione dolce-affumicata, aggiungere pezzetti di bacon croccante e un filo di sciroppo d'acero.
3. Bannock piccante al cheddar e al jalapeño: Aggiungere i peperoncini jalapeños a cubetti insieme al formaggio per un tocco piccante.
4. Bannock dolce alla cannella: Per ottenere un bannock in stile dessert, sostituisci il formaggio con un mix di zucchero e cannella.
5. Bannock con pomodori secchi e parmigiano: Aggiungere pomodori secchi tritati e parmigiano grattugiato per un tocco mediterraneo.

I migliori abbinamenti

• Salsicce affumicate alla griglia
• Verdure grigliate con filo di aceto balsamico
• Burro montato con miele
• Fagioli al forno in stile falò

Conclusione

Grigliare il bannock sull'Arteflame gli conferisce una fantastica consistenza croccante e scioglie perfettamente il cheddar. Il piano cottura solido impedisce che si bruci, mentre la distribuzione uniforme del calore assicura una cottura impeccabile ogni volta.Provate diverse varianti per personalizzare la vostra ricetta e gustate questo classico canadese in compagnia di familiari e amici.