סנדוויץ' מאהי מאהי מושחר בגריל פלורידה

מָבוֹא

התכוננו ליהנות מהטעמים הנועזים של פלורידה עם סנדוויץ' מאהי מאהי בגריל. הדג הטרי והמתקלף הזה מצופה בתיבול קייג'ון, צרוב על רשת הגריל המרכזית של 1,000 מעלות צלזיוס של ה-Arteflame לקבלת קרום מושלם, ואז סיים לשלמות על הכיריים השטוחים. סנדוויץ' בין לחמנייה קלויה בחמאה, המתכון הזה מספק טעם באיכות מסעדה עם הקלות של צלייה בחוץ. בואו להדליק את הגריל ולגרום לקסם קולינרי להתרחש!

מרכיבים

• 2 פילה מאהי מאהי (6 אונקיות כל אחד)
• 2 כפות תיבול קייג'ון
• 2 כפות חמאה לא מלוחה (מומסת)
• 2 לחמניות בריוש
• 2 כפות מיונז
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1 כוס חסה מגוררת
• 1 עגבנייה (חתוכה)
• 1/2 בצל אדום (פרוס דק)
• פלחי לימון (להגשה)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות.
4. מדליקים את מפיות הנייר וממתינים 20 דקות עד שהגריל יתחמם.

שלב 2: מתבלים את המאהי מאהי

1. מייבשים את פילה המאהי מאהי בעזרת נייר סופג.
2. מברישים כל פילה בחמאה מומסת.
3. מצפים את שני הצדדים באופן שווה בתיבול קייג'ון.

שלב 3: צורבים את המאהי מאהי

1. מניחים את הפילטים על רשת הגריל המרכזית מעל חום של 1,000 מעלות צלזיוס.
2. צורבים במשך דקה אחת לכל צד ליצירת קרום טעים.

שלב 4: מבשלים את הדג לשלמות

1. העבר את הפילטים לכיריים השטוח כדי לסיים את הבישול.
2. מבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-125 מעלות צלזיוס, ואז הסר אותם מהגריל כשהם ימשיכו להתבשל.

שלב 5: קולים את לחמניות הבריוש

1. מניחים את לחמניות הבריוש, כשהצד החתוך כלפי מטה, על הכיריים השטוח.
2. צולים 1-2 דקות עד להזהבה.

שלב 6: מרכיבים את הכריך

1. מערבבים מיונז וחרדל דיז'ון, מורחים שכבה דקה על הלחמניות הקלויות.
2. מניחים חסה מגוררת על הלחמנייה התחתונה.
3. מוסיפים את פילה המאהי מאהי המושחר.
4. למעלה עם פרוסות עגבנייה ובצל אדום.
5. מניחים את הלחמנייה העליונה ומגישים עם פלחי לימון.

טיפים

• השתמש במאהי מאהי טרי לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
• התאם את רמת תיבול הקייג'ון להעדפת התבלינים שלך.
• הסר את הדג מהגריל ב-125 מעלות צלזיוס כשהוא ממשיך להתבשל מחוץ לגריל.
• לטעם חמאה נוסף, מברישים את הלחמניות בחמאה מומסת לפני הקלייה.

וריאציות

• הבנורו חריף: הוסף קורטוב של אבקת האבנרו לתיבול הקייג'ון לבעיטה נוספת.
• שום-לימון: מערבבים שום טחון טרי וגרידת לימון לתוך החמאה לפני ההברשה על הדג.
• חוות אבוקדו: החליפו את המיונז ברוטב ראנץ' אבוקדו לטוויסט קרמי.
• אננס טריאקי: מוסיפים טבעת אננס בגריל וטפטוף רוטב טריאקי לטוויסט טרופי.
• מעושן צ'יפוטלה: השתמשו באבקת צ'יפוטלה בתיבול לטעם עשיר ומעושן.

מַסְקָנָה

בישול על גריל Arteflame מוציא טעם ומרקם ללא תחרות בכריך המאהי מאהי המושחר הזה. החריכה בחום גבוה נועל את המיצים, בעוד הכיריים השטוח מבטיח גימור אחיד לחלוטין. הרשים את האורחים שלך עם המנה הטעימה, המעושנת והמתובלת הזו בהשראת פלורידה.הדלק את הגריל שלך ותהנה!

הזיווגים הכי טובים

• קלח תירס צלוי עם חמאה
• סלט כרוב עם רוטב חריף
• צ'יפס בטטה פריך
• לימונדה צוננת או קוקטייל פירות טרופיים