מתכון סלופי ג'ו מושלם על גריל ארטפלאם

מבוא

יצירת הסלופי ג'ו המושלם על גריל ארטפלאם היא חוויה מענגת ומספקת. עם יכולת הצריבה שלו בטמפרטורות גבוהות וכיריים שטוחות על פסים המבטיחות צריבה אחידה ללא שריפה, תוכלו להשיג כריך טעים ועסיסי. עקוב אחר המתכון הזה כדי להכין סלופי ג'ו שבטוח ירשים את המשפחה והחברים שלך.

מרכיבים:

• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 פלפל ירוק קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, טחונות
• 1 כוס רוטב עגבניות
• 1/4 כוס קטשופ
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 1 כף סוכר חום
• 1 כפית אבקת חרדל
• 4 לחמניות המבורגר
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. להדליק את הגריל: לחמם מראש את גריל ה-Arteflame על ידי הדלקת האש ואפשר לו להתחמם. הכן אותו לצלייה על ידי הקפדה על הכיריים השטוחים על פסים נקיים ומשומנים קלות.

2. מבשלים את הירקות: הוסיפו מעט שמן זית לכיריים השטוחים והניחו את הבצלים והפלפלים הקצוצים על אזור החום הבינוני. מטגנים עד שהם רכים וריחניים, כ-5 דקות. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד דקה. העבר את הירקות לאזור קריר יותר כדי להתחמם.

3. מבשלים את בשר הבקר הטחון: מניחים את הבשר הטחון על הכיריים השטוחים על פסים וצורבים במשך כ-2-3 דקות, ומפרקים אותו בעזרת מרית. המשך לבשל עד להשחמה ומבושלת.

4. לשלב את המרכיבים: מערבבים את בשר הבקר המבושל עם הירקות המוקפצים. מוסיפים את רוטב העגבניות, הקטשופ, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום, אבקת חרדל, מלח ופלפל. מערבבים היטב ונותנים לתערובת להתבשל על אזור החום הבינוני במשך כ-10 דקות, ולאפשר לטעמים להתמזג יחד.

5. מכינים את הלחמניות: מורחים חמאה רכה בחלק הפנימי של כל לחמניית המבורגר. מניחים את הלחמניות על הכיריים השטוחים על פסים, כשהצד החמאה כלפי מטה, וצולים עד שהם מזהיבים ופריכים.

6. הרכיבו את הסנדוויצ'ים: כף תערובת סלופי ג'ו על החצאים התחתונים של הלחמניות הצלויות. למעלה עם חצאי הלחמנייה הנותרים ולחצו קלות בעזרת מרית כדי להבטיח צריבה אחידה.

7. הגשה: הגישו מיד את כריכי סלופי ג'ו, בליווי הצדדים האהובים עליכם.

טיפים:

• חמאה על שמן זית: שימוש בחמאה במקום שמן זית מוסיף טעם עשיר וטעים ללחמניות.
• אזורי חום שונים: נצלו את אזורי החום השונים על הכיריים השטוחים של גריל ה-Arteflame כדי לשלוט בצורה מושלמת על טמפרטורת הבישול.
• צריבה אחידה: לחיצה קלה על הלחמניות בעזרת מרית מבטיחה צריבה אחידה ועוזרת להשיג מרקם פריך.
• הסר מוקדם: הסר תמיד את תערובת הבשר כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15F מתחת למידת העשייה הרצויה מכיוון שהיא תמשיך להתבשל מחוץ לאש.

מסקנה:

עם גריל Arteflame, הכנת סלופי ג'ו לבבי, עסיסי ומלא טעם היא ללא מאמץ. הכיריים מפלדה מוצקה מבטיחים צריבה אחידה ללא שריפה, בעוד שאזורי החום השונים מאפשרים בישול מדויק. תיהנו מהכריך הקלאסי הזה עם טוויסט גורמה, והתענגו על הטעם המדהים שרק סלופי ג'ו בגריל מושלם יכול להציע.