מתכון מושלם של פילי צ'יזסטיק על גריל ארטפלאם

מבוא

יצירת צ'יזסטייק פילי מושלם על גריל Arteflame היא קלה ומתגמלת כאחד. עם יכולת הצריבה שלו בטמפרטורות גבוהות וכיריים שטוחות על פסים המבטיחות צריבה אחידה ללא שריפה, תוכלו להשיג כריך זהוב ופריך להפליא במילוי סטייק עסיסי, גבינה מותכת ובצל ופלפלים מוקפצים. עקוב אחר המתכון הזה כדי להכין צ'יזסטייק פילי שבטוח ישמח את בלוטות הטעם שלך.

מרכיבים:

• 1 ק"ג סטייק ריבייה, פרוס דק
• 1 בצל גדול, פרוס דק
• 1 פלפל ירוק גדול, פרוס דק
• 4 לחמניות הוגי
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• 8 פרוסות גבינת פרובולון
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. להדליק את הגריל: לחמם מראש את גריל ה-Arteflame על ידי הדלקת האש ואפשר לו להתחמם. הכן אותו לצלייה על ידי הקפדה על הכיריים השטוחים על הפסים נקיים ומשומנים קלות.

2. מטגנים את הירקות: מוסיפים שמן זית לכיריים השטוחים על הפסים ומניחים את הבצל הפרוס והפלפלים על אזור החום הבינוני. מטגנים עד שהם רכים ומקורמלים, כ-5-7 דקות. העבר אותם לאזור קריר יותר כדי להתחמם.

3. צורבים את הסטייק: מתבלים את סטייק ריבאי הפרוס דק במלח ופלפל. מניחים את הסטייק על רשת הגריל המרכזית וצורבים כ-1-2 דקות לכל צד כדי לנעול את המיצים. לאחר מכן, העבר את הסטייק הצרוב לכיריים השטוחות על פסים כדי להביא אותו לדרגת העשייה הרצויה.

4. מכינים את הלחם: מורחים חמאה רכה בחלק הפנימי של כל גליל הוגי. מניחים את הלחמניות על הכיריים השטוחים על הפסים, כשהצד החמאה כלפי מטה, וצולים עד שהם מזהיבים ופריכים.

5. הרכיבו את הסנדוויצ'ים: מניחים את הבצלים והפלפלים המוקפצים על גלילי ההאג'י בגריל. למעלה עם הסטייק הצרוב ופרוסות גבינת פרובולון. סוגרים את הכריכים ולוחצים קלות בעזרת מרית כדי להבטיח צריבה אחידה ולעזור להמיס את הגבינה.

6. הגשה: חותכים את הכריכים לשניים ומגישים מיד.

טיפים:

• חמאה על שמן זית: שימוש בחמאה במקום שמן זית מוסיף טעם עשיר וטעים ללחם.
• אזורי חום שונים: נצלו את אזורי החום השונים על הכיריים השטוחים של גריל ה-Arteflame על הפסים כדי לשלוט בצורה מושלמת על טמפרטורת הבישול.
• צריבה אחידה: לחיצה קלה של הכריך בעזרת מרית מבטיחה צריבה אחידה ומסייעת להמיס את הגבינה ביסודיות.
• הסר מוקדם: הסר תמיד את הסטייק כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15F מתחת למידת העשייה הרצויה מכיוון שהוא ימשיך להתבשל מחוץ לאש.

מסקנה:

עם גריל Arteflame, הכנת צ'יזסטייק פילי פריך, זהוב וממולא בסטייק עסיסי, גבינה מותכת וירקות מוקפצים היא ללא מאמץ. הכיריים מפלדה מוצקה מבטיחים צריבה אחידה ללא שריפה, בעוד שאזורי החום השונים מאפשרים בישול מדויק. תיהנו מהכריך הקלאסי הזה עם טוויסט גורמה, והתענגו על הטעם המדהים שרק צ'יזסטייק פילי בגריל מושלם יכול להציע.