תירס מתוק ארקנסו בגריל עם חמאה חריפה

מָבוֹא

שום דבר לא אומר קיץ כמו תירס מתוק טרי, שגדל בארקנסו, שנצלה לשלמות בגריל ארטפלאם. שיטת הצלייה באש פתוחה יוצרת פחם יפה על התירס בעוד החמאה המתובלת מעצימה את המתיקות הטבעית שלה. עם פיזור החום האחיד של ה-Arteflame, אתה מקבל תירס צלוי מושלם עדין, מעושן ומפוצץ בטעם. המנה הזו מהירה, קלה ועובדת כצד האולטימטיבי לכל חגיגת ברביקיו!

מרכיבים

• 6 אוזניים של תירס מתוק ארקנסו טרי, קלוף
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כף מיץ ליים טרי
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• 1/4 כוס גבינת קוטיחה מפוררת (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל ארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על מפיות הנייר הספוגות ומדליקים אותם.
3. הניחו לאש להיבנות כ-20 דקות עד שהכיריים מגיעות לטמפרטורת הצלייה האופטימלית.

שלב 2: הכן את החמאה החריפה

1. בקערה קטנה מערבבים חמאה רכה, פפריקה מעושנת, פלפל קאיין, אבקת שום, מלח, פלפל שחור ומיץ ליים.
2. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
3. מניחים בצד עד לשימוש.

שלב 3: גריל את התירס

1. הנח את אוזני התירס ישירות על הכיריים השטוח, מקם אותם קרוב יותר למרכז לצריבה בחום גבוה.
2. הופכים אותם כל 1-2 דקות עד שהם מפתחים פחם עמוק ומעושן, בערך 10 דקות בסך הכל.

שלב 4: מצפים בחמאה חריפה

1. מוציאים את התירס הצלוי מהכיריים ומברישים מיד כל אוזן בתערובת החמאה המתובלת.
2. מפזרים כוסברה קצוצה וגבינת קוטג'ה מפוררת אם משתמשים.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. מסדרים את התירס על צלחת הגשה ומקשטים בפלחי ליים נוספים לסחיטה.
2. הגישו חם ותיהנו מהטעמים העמוקים והנועזים של תירס חרוך באש!

טיפים

• לטעם מעושן נוסף, הוסף גוש קטן של עץ קשה לגריל Arteflame בזמן הבישול.
• צולים עם הקליפות לקבלת מרקם מאודה יותר, ולאחר מכן מסירים אותם במשך 2 הדקות האחרונות כדי לחרוך את הגרעינים ישירות.
• החליפו את החמאה בגהי לקבלת טעם עשיר ואגוזי יותר.
• השתמשו במברשת זילוף כדי לצפות את התירס בצורה אחידה בחמאה החריפה בעודו חם.
• מעל לפזר אבקת צ'ילי או טאג'ין לבעיטה נוספת.

וריאציות

1. תירס רחוב מקסיקני: מערבבים פנימה גבינת מאיו וקוטיחה עם החמאה ומסיימים בסחיטת מיץ ליים.
2. תירס פרמזן: מחליפים את הפפריקה בעשבי תיבול איטלקיים ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת.
3. מייפל בייקון תירס: מערבבים בייקון פריך קצוץ וזילוף סירופ מייפל לתוך החמאה לפני המריחה.
4. תירס שום לימון: החליפו את הפפריקה בגרידת לימון והוסיפו אבקת שום נוספת לטעם מודגש וטעים.
5. תירס חמאת דבש: מערבבים דבש עם החמאה לגימור מתוק ומקורמל.

מַסְקָנָה

צליית תירס מתוק ארקנסו על גריל ארטפלאם מביאה לידי ביטוי את המתיקות הטבעית שלו תוך הוספת טעם עשיר ומעושן.בשילוב עם תערובת חמאה מתובלת, המנה הזו היא מובטחת לשמחת הקהל בין אם אתם מארחים בישול בחצר האחורית או פשוט משתוקקים לטעם של קיץ. נסה וריאציות שונות כדי לשמור על דברים מרגשים!

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק ריבייה בגריל מעושן
• BBQ ירכי עוף
• תפוחי אדמה בגריל פריכים
• סלט גינה טרי עם רוטב בלסמי
• כוס לימונדה צוננת או בירה קרה