עטיפות בצל מקורמל ופולני

מָבוֹא

עטיפות הבצל והנקניקיות הפולניות המקורמלות הללו עמוסות בטעמים עזים ומבושלות לשלמות על גריל ארטפלאם. הטעם העשיר והמעושן של נקניק פולני בגריל בשילוב עם בצל מתוק ומקורמל יוצר מנה שאי אפשר לעמוד בפניה. צריבה של הנקניק על רשת הגריל המרכזית ב-1,000 מעלות פרנהייט נועלת את המיצים, וסיומו על הכיריים השטוח מבטיח את העשייה המושלמת. עטיפה של הכל בטורטייה חמימה משלימה את חווית אוכל רחוב בגריל האולטימטיבית הזו.

מרכיבים

• 4 נקניקיות פולניות
• 4 טורטיות קמח גדולות
• 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
• 2 כפות חמאה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית סוכר חום
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כף מיונז
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כוס גבינה מגוררת (לא חובה)
• פטרוזיליה טרייה לקישוט

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל ארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
3. מניחים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהגריל מגיע לטמפרטורת הבישול.

שלב 2: קרמל את הבצלים

1. מניחים את החמאה על הכיריים השטוחים של ארטפלאם.
2. מוסיפים את הבצלים הפרוסים ומפזרים אותם בצורה אחידה.
3. מפזרים מלח, פלפל שחור וסוכר חום.
4. מבשלים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מזהיב ומקורמל (בערך 15-20 דקות).

שלב 3: צורבים את הנקניקיות

1. מניחים את הנקניקיות הפולניות על רשת הגריל המרכזית וצורבים ב-1,000 מעלות צלזיוס למשך 1-2 דקות לכל צד.
2. העבר את הנקניקיות לכיריים השטוח כדי לסיים את הבישול, הפוך מדי פעם עד שהן מגיעות לטמפרטורה פנימית של 150 מעלות צלזיוס.

שלב 4: מחממים את הטורטיות

1. מניחים את הטורטיות בקצה החיצוני של הכיריים של ארטפלם למשך כ-30 שניות לכל צד, עד שהם חמימים וגמישים.

שלב 5: הרכיבו את העטיפות

1. מורחים חרדל דיז'ון ומיונז על כל טורטייה.
2. מניחים במרכז כל טורטייה נקניק פולני צלוי.
3. מעל בצל מקורמל, פפריקה מעושנת וגבינה מגוררת אם משתמשים.
4. מפזרים פטרוזיליה טרייה לקישוט.
5. עוטפים היטב ומגישים חם.

טיפים

• הסר את הנקניקיות מהגריל כשהן מגיעות ל-150 מעלות צלזיוס מכיוון שהן ימשיכו להתבשל לאחר הסרתן.
• לקבלת טורטייה פריכה יותר, הניחו לה לצלות מעט יותר על הכיריים.
• השתמש בנקניק פולני באיכות טובה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• התאם את התיבול לפי טעמך.

וריאציות

1. קיק חריף: מוסיפים ג'לפניוס פרוס וטפטוף רוטב חריף.
2. צ'יזי דילייט: השתמשו בפרובולון מותך או בגאודה מעושנת.
3. חובבי שום: מוסיפים איולי שום צלוי במקום מיונז.
4. BBQ טוויסט: השתמשו ברוטב ברביקיו במקום חרדל דיז'ון.
5. עשב ספוג: מוסיפים בזיליקום טרי ואורגנו.

מַסְקָנָה

תהנו מהבצל הפולני המקורמל והנקניקיות הטעימים האלה היישר מהגריל של ארטפלאם! התערובת המושלמת של טעמים מעושנים, מתוקים ומלוחים עטופה בטורטייה חמימה הופכת את זה למנה מדהימה לכל אירוע.

הזיווגים הטובים ביותר

• קלח תירס בגריל
• סלט תפוחי אדמה
• בירה קרה כקרח
• פלפל מעורב בגריל
• צ'יפס פריך