חבישה לחווה תוצרת בית

מבוא

הרם את הסלטים, הירקות ומנות הגריל שלך עם רוטב החווה הביתי הקרמי והטעים הזה. עשוי עם עשבי תיבול טריים ומרכיבים פשוטים, הרוטב הזה הוא תוספת טעימה לכל ארוחה.

מרכיבים

• 1 כוס מיונז
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חמאה
• 1 כף שמיר טרי, קצוץ
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1 כף עירית טרייה, קצוצה
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר (אופציונלי)

הוראות

הכנת החבישה

1. בקערה בינונית, מערבבים את המיונז, השמנת החמוצה והחמאה. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ואיחודה היטב.
2. מוסיפים את השמיר הקצוץ, הפטרוזיליה, העירית, השום הטחון, אבקת הבצל, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב.
3. מערבבים פנימה את מיץ הלימון ורוטב ווסטרשייר (אם משתמשים בו) לקבלת עומק נוסף של טעם.
4. טועמים את הרוטב ומתקנים תיבול במידת הצורך. הוסף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון כדי להתאים להעדפתך.

הגשה

5. העבירו את רוטב החווה לצנצנת או לכלי אטום. מקררים לפחות 30 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
6. הגישו צונן עם הסלטים האהובים עליכם, כמטבל לירקות, או לצד בשרים על האש.

טיפים

• לגרסה קלילה יותר, החליפו את השמנת החמוצה ביוגורט יווני.
• הוסף קורט פלפל קאיין לבעיטה פיקנטית.
• אחסנו את הרוטב במקרר עד שבוע.

מסקנה

רוטב חווה תוצרת בית זה הוא תוספת רב-תכליתית וטעימה לרפרטואר הקולינרי שלך. בין אם אתה מלביש סלט, טובל ירקות או מטפטף על מנות בגריל, הטעמים הטריים והחריפים שלו בטוח ישמחו.

וריאציות מתכון

1. חוות אבוקדו: ערבבו פנימה אבוקדו בשל אחד לקבלת טוויסט קרמי וירוק.
2. חווה חריפה: הוסף כפית אחת של רוטב חריף או ג'לפניוס קצוצים דק.
3. Cilantro-Lime Ranch: החליפו את הכוסברה בשמיר והוסיפו מיץ מליים אחד.
4. Bacon Ranch: מערבבים פנימה 1/4 כוס בייקון מבושל קצוץ דק.
5. חוות עשבי חמאה: השתמשו ב-1/4 כוס כל אחד של שמיר טרי, פטרוזיליה ועירית לקבלת טעם עשבוני במיוחד.

זיווגים

• המשקה הטוב ביותר: כוס מים קרים עם שפריץ ליים.
• מתאבן הטוב ביותר: כנפי תאו פריכות עם מקלות סלרי.
• הקינוח הטוב ביותר: מוס לימון קליל ואוורירי.