אורז מוקפץ בגריל על גריל ארטפלאם

אורז מוקפץ הוא מנה טעימה וניתנת להתאמה אישית שמתעוררת לחיים כאשר היא מבשלת על גריל ארטפלאם. עם הכיריים השטוחים שלו, אתה יכול לטגן במהירות את האורז תוך הוספת ירקות בגריל, חלבונים ונגיעה של רוטב סויה לטעם. התוצאה היא מנה מלוחה ומעושנת עם דגנים מבושלים בצורה מושלמת ורמז של פחם, מה שהופך אותו אפילו יותר טוב ממוקפצים מסורתיים בכיריים.

מבוא

מתכון אורז מוקפץ בגריל זה מנצל את מלוא היתרונות של הכיריים השטוחים והגדולים של גריל ארטפלאם כדי ליצור מנה מעושנת ומלוחה עמוסה בירקות ורוטב סויה. החום האחיד של הגריל מאפשר אורז מוקפץ בצורה מושלמת עם שמץ של פחם, בשילוב עם בחירת הירקות או החלבונים. בין אם זו תוספת מהירה או ארוחה שלמה, האורז המוקפץ הזה ירשים בטעם ובמרקם שלו.

מרכיבים

• 3 כוסות אורז מבושל ומקורר (רצוי בן יום)
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות שמן צמחי
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 בצל חתוך לקוביות
• 1 כוס ירקות מעורבים (גזר, אפונה, פלפלים)
• 2 ביצים טרופות קלות
• ¼ כוס רוטב סויה
• 1 כף שמן שומשום
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: עוף מבושל, שרימפס או טופו לתוספת חלבון

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל Arteflame

הכן את גריל ה-Arteflame שלך ​​על ידי הדלקתו במפיות משומנות ועצי הסקה. לאחר 20 דקות, הכיריים השטוחים יהיו מוכנים להתחיל בצלייה. תרצה לעבוד על אזור חום בינוני כדי להימנע משריפת האורז והירקות.

שלב 2: מטגנים את הירקות

מניחים את החמאה והשמן הצמחי על הכיריים השטוח, ומאפשרים להם להימס יחד. מוסיפים את השום הטחון והבצל הקצוץ, מטגנים עד שהם ניחוחים ושקופים (בערך 2-3 דקות). מוסיפים את הירקות המעורבים ומטגנים אותם תוך ערבוב עוד 3-4 דקות עד שהם מתחילים להתרכך.

שלב 3: לטרוף את הביצים

הזז את הירקות לצד אחד של הכיריים. יוצקים את הביצים הטרופות על החלק העליון השטוח וטורפים אותן במהירות תוך כדי ערבוב עד שהן פשוט מוכנות. מערבבים את הביצים עם הירקות המוקפצים.

שלב 4: מערבבים את האורז

פזרו את האורז המצונן והמבושל באופן שווה על הכיריים השטוחים. מערבבים אותו מדי פעם, נותנים לו לטגן במשך 3-5 דקות, עד שחלק מהגרגרים מתחילים להתפרך. מטפטפים את רוטב הסויה ושמן השומשום על האורז, מערבבים הכל יחד עד שהאורז מצופה אחיד ומחומם.

שלב 5: הוסף חלבון (אופציונלי)

אם מוסיפים עוף, שרימפס או טופו, זורקים את החלבון המבושל על הכיריים השטוח ומטגנים אותו תוך ערבוב לצד האורז עד לחימום. ודא שלחלבון יש פחם קל מהגריל.

שלב 6: מתבלים ומגישים

תבל את האורז המוקפץ במלח, פלפל ורוטב סויה נוסף במידת הצורך. מוציאים מהגריל ומקשטים בבצל ירוק פרוס. מגישים מיד כתוספת מלוחה או כמנה עיקרית.

טיפים להצלחה

• השתמש באורז קר עתיק יומין לקבלת המרקם הטוב ביותר - הוא יטגן מבלי להיות עיסתי.
• שמור את האורז מפוזר באופן שווה על פני הכיריים כדי להבטיח שהוא מטוגן ופריך כמו שצריך.
• ירקות מוקפצים עם מרקמים משתנים, כגון גזר, אפונה ופלפלים, למנה דינמית יותר.

מסקנה

צליית אורז מוקפץ על גריל ארטפלאם מוסיפה טוויסט מעושן ומלוח למנה הקלאסית הזו. החום האחיד של הכיריים השטוח מבטיח צריבה מושלמת מבלי להישרף, בעוד השילוב של ירקות, ביצים ורוטב סויה יוצר ארוחה משביעה בטעם. בין אם כתוספת או עיקרית, האורז המוקפץ הזה ישאיר את כולם חשק יותר.

וריאציות

1. אורז מוקפץ צמחוני

• דלגו על הבשר והוסיפו טופו או ירקות נוספים כמו פטריות וקישואים לגרסה על בסיס צמחי.

2. אורז מוקפץ חריף

• הוסיפו לרוטב הסויה רוטב שום צ'ילי או סרירצ'ה כדי לקבל בעיטה פיקנטית.

3. אורז מטוגן אננס

• מוסיפים אננס חתוך לקוביות ומעט רוטב טריאקי לשילוב מתוק ומלוח.

4. אורז מטוגן עוף

• חזה עוף מבושל מוקפץ עם האורז לארוחה לבבית יותר.

5. שרימפס פרייד רייס

• גריל שרימפס לצד האורז לטוויסט של פירות ים.

הצמדים הטובים ביותר

• משקה: שילוב עם בירה קרה או תה ירוק קר.
• צד: מגישים עם ירקות בגריל או סלט מלפפונים טרי.
• קינוח: אננס או מנגו בגריל עם טפטוף דבש.