Mississippi grillé et pain farci au fromage

Introduction

Ce pain grillé à l'andouille et au fromage façon Mississippi est une explosion de saveurs, avec saucisse épicée et fromage fondant dans un pain français croustillant et fumé. La cuisson au gril Arteflame rehausse sa saveur tout en lui permettant de saisir parfaitement sans brûler. Sa croûte croustillante, alliée à sa garniture riche et fondante, le rend irrésistible. En entrée ou en plat principal, cette recette est à essayer absolument !

Ingrédients

• 1 gros pain français
• 2 saucisses andouille, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 2 tasses de fromage cheddar râpé
• 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 tasse de fromage mozzarella
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1/4 tasse d'oignons verts, finement hachés
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril Arteflame.
2. Empilez le bois de chauffage sur les serviettes.
3. Allumez le papier et laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson soit uniformément chaude.

Étape 2 : Préparez la farce

1. Dans un bol moyen, mélanger le cheddar, la mozzarella, le fromage à la crème, la poudre d’ail, le paprika fumé, l’assaisonnement cajun, les oignons verts et le persil.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3 : Préparez le pain

1. Coupez le pain français en deux dans le sens de la longueur, en créant une moitié supérieure et une moitié inférieure.
2. Retirez un peu de pain du centre pour faire de la place pour la farce.
3. Répartir uniformément le mélange de fromage à l’intérieur du pain évidé.
4. Disposez les tranches d'andouille à l'intérieur du pain.

Étape 4 : Faire griller le pain farci à l'andouille et au fromage

1. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre sur la plaque de cuisson plate Arteflame.
2. Placez le pain farci, côté coupé vers le haut, sur la plaque de cuisson, près du centre pour une chaleur plus élevée.
3. Faites griller pendant environ 8 à 10 minutes, en le déplaçant au besoin pour assurer un grillage uniforme.
4. Une fois le fromage fondu et le pain doré, retirez-le du gril.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Laissez le pain refroidir légèrement avant de le trancher.
2. Garnir de persil haché supplémentaire.
3. Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Pour une croûte extra croustillante, badigeonnez le pain de beurre fondu avant de le placer sur la plaque de cuisson.
• Surveillez les zones de chaleur de l'Arteflame pour griller le pain uniformément.
• Retirez le pain lorsque le fromage bouillonne et que la croûte extérieure est dorée pour de meilleurs résultats.
• Utilisez un couteau dentelé pour des tranches plus nettes.
• N'hésitez pas à ajouter des jalapeños coupés en dés ou des oignons caramélisés pour plus de saveur.

Variations

1. Jalapeño épicé:Ajoutez des jalapeños coupés en dés au mélange de fromage pour plus de piquant.
2. Porc effiloché au barbecue: Remplacez la saucisse andouille par du porc effiloché fumé au barbecue.
3. Amateurs de bacon:Mélangez des morceaux de bacon croustillants à la farce au fromage pour une saveur riche et fumée.
4. méditerranéen:Utilisez du fromage feta, des tomates séchées au soleil et des olives pour une touche méditerranéenne.
5. Mélange de quatre fromages:Utilisez un mélange de cheddar, de gouda, de provolone et de mozzarella pour une variante plus fromagère.

Meilleurs accords

• Épi de maïs grillé au beurre à l'ail
• Salade de chou avec une vinaigrette acidulée
• Limonade fraîche ou thé glacé sucré
• Asperges grillées au parmesan
• Une bière artisanale fraîche ou un vin rouge corsé

Conclusion

Griller ce pain fourré à l'andouille et au fromage façon Mississippi sur l'Arteflame révèle une saveur fumée incomparable, une croûte croustillante et un fromage fondant. La chaleur uniforme et la puissance de saisie de l'Arteflame en font le gril idéal pour créer ce plat gourmand. Essayez différentes variantes et faites-en un incontournable de votre prochain repas !