Habillage de ranch fait maison

Introduction

Rehaussez vos salades, légumes et grillades avec cette sauce ranch maison, onctueuse et savoureuse. Préparée avec des herbes fraîches et des ingrédients simples, elle rehaussera délicieusement tous vos plats.

Ingrédients

• 1 tasse de mayonnaise
• 1/2 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de babeurre
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif)

Instructions

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et le babeurre. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Ajoutez l'aneth haché, le persil, la ciboulette, l'ail émincé, l'oignon en poudre, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
3. Incorporez le jus de citron et la sauce Worcestershire (si vous en utilisez) pour une saveur plus profonde.
4. Goûtez la vinaigrette et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez du sel, du poivre ou du jus de citron selon vos préférences.

Portion

5. Transférer la sauce ranch dans un bocal ou un récipient hermétique. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.
6. Servez frais avec vos salades préférées, comme trempette pour les légumes ou avec des viandes grillées.

Conseils

• Pour une version plus légère, remplacez la crème sure par du yaourt grec.
• Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne pour une touche épicée.
• Conservez la vinaigrette au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Variations de recettes

1. Ranch d'avocat:Mélangez un avocat mûr pour une touche verte et crémeuse.
2. Ranch épicé:Ajoutez 1 cuillère à café de sauce piquante ou de jalapeños finement hachés.
3. Ranch à la coriandre et au citron vert:Remplacez l’aneth par de la coriandre et ajoutez le jus d’un citron vert.
4. Ranch Bacon: Incorporer 1/4 tasse de bacon cuit finement haché.
5. Ranch aux herbes et au babeurre:Utilisez 1/4 tasse d'aneth frais, de persil et de ciboulette pour une saveur extra-herbée.

Accords

• Meilleure boisson:Un verre d'eau gazeuse bien frais avec un peu de citron vert.
• Meilleur apéritif:Ailes de poulet Buffalo croustillantes avec bâtonnets de céleri.
• Meilleur dessert:Mousse de citron légère et aérienne.

Conclusion

Cette sauce ranch maison est un ajout polyvalent et délicieux à votre répertoire culinaire. Que ce soit pour assaisonner une salade, tremper des légumes ou napper des grillades, ses saveurs fraîches et acidulées vous séduiront à coup sûr.