Sauce ranch maison

Introduction

Rehaussez vos salades, légumes et grillades avec cette vinaigrette ranch maison crémeuse et savoureuse. Préparée avec des herbes fraîches et des ingrédients simples, cette vinaigrette est un ajout délicieux à tout repas.

Ingrédients

• 1 tasse de mayonnaise
• 1/2 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de babeurre
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif)

Instructions

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème sure et le babeurre. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Ajoutez l'aneth haché, le persil, la ciboulette, l'ail émincé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
3. Incorporez le jus de citron et la sauce Worcestershire (si vous en utilisez) pour une saveur encore plus profonde.
4. Goûtez la vinaigrette et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez plus de sel, de poivre ou de jus de citron selon vos préférences.

Portion

5. Transférez la sauce ranch dans un bocal ou un récipient hermétique. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Servez frais avec vos salades préférées, en trempette pour les légumes ou en accompagnement de viandes grillées.

Conseils

• Pour une version plus légère, remplacez la crème sure par du yaourt grec.
• Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne pour une touche épicée.
• Conservez la vinaigrette au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Conclusion

Cette vinaigrette ranch maison est un ajout polyvalent et délicieux à votre répertoire culinaire. Que vous l'ajoutiez à une salade, à des légumes ou à des grillades, ses saveurs fraîches et acidulées sauront vous plaire.

Variations de recettes

1. Ranch d'avocat:Mélangez un avocat mûr pour une touche verte et crémeuse.
2. Ranch épicé:Ajoutez 1 cuillère à café de sauce piquante ou de piments jalapeños finement hachés.
3. Ranch à la coriandre et au citron vert:Remplacez l’aneth par de la coriandre et ajoutez le jus d’un citron vert.
4. Ranch de bacon:Incorporer 1/4 tasse de bacon cuit finement haché.
5. Ranch aux herbes et au babeurre:Utilisez 1/4 tasse d’aneth frais, de persil et de ciboulette pour une saveur extra-herbacé.

Les appariements

• Meilleure boisson:Un verre d'eau pétillante bien fraîche avec un peu de citron vert.
• Meilleur apéritif:Ailes de poulet Buffalo croustillantes avec bâtonnets de céleri.
• Meilleur dessert:Mousse de citron légère et aérienne.