Maïs grillé canadien sur le torchage avec du beurre d'herbe

Introduction

Peu de choses sont aussi satisfaisantes qu'un maïs doux canadien parfaitement grillé, nappé d'un riche beurre aux herbes. La cuisson sur le gril Arteflame offre un équilibre parfait entre fumée et bonté beurrée, rendant chaque bouchée irrésistible. La plaque de cuisson plate en acier massif assure une caramélisation uniforme et prévient les brûlures. Suivez cette recette simple pour préparer un maïs grillé des plus savoureux, directement chez vous.

Ingrédients

• 4 épis de maïs sucré canadien frais, décortiqués
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
3. Allumez les serviettes en papier et laissez le feu se développer.
4. Attendez environ 20 minutes jusqu’à ce que la table de cuisson plate atteigne une température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez le beurre aux herbes

1. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le persil, la coriandre, l’ail, le paprika fumé, le sel, le poivre, le zeste de citron et le jus de citron.
2. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et réservez.

Étape 3 : Griller le maïs

1. Placez le maïs décortiqué directement sur la plaque de cuisson plate, plus près du centre, pour une chaleur plus élevée.
2. Faire griller pendant 10 à 12 minutes, en retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme et une caramélisation.
3. Une fois que le maïs est légèrement carbonisé et complètement tendre, retirez-le du gril.

Étape 4 : Enrober de beurre aux herbes

1. Badigeonnez immédiatement et généreusement le maïs grillé chaud avec le beurre aux herbes préparé.
2. Laissez fondre le beurre, imprégnant le maïs de ses riches saveurs.
3. Servir immédiatement pendant qu'il est chaud.

Conseils

• Pour intensifier la saveur fumée, faites griller le maïs à feu plus élevé près du centre de la table de cuisson.
• Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au beurre aux herbes.
• Décortiquez complètement le maïs pour une cuisson rapide au gril ou laissez une partie de la feuille pour une texture plus tendre.

Variations

1. Maïs à l'ail et au parmesan:Ajoutez 1/4 tasse de parmesan râpé au beurre aux herbes pour une finition savoureuse.
2. Maïs à l'érable et au bacon:Arroser de sirop d'érable et saupoudrer de bacon croustillant émietté avant de servir.
3. Maïs de rue mexicain:Ajoutez du fromage cotija émietté, un filet de citron vert et une pincée de poudre de chili.
4. Maïs au beurre et au miel:Mélanger 1 cuillère à soupe de miel dans le beurre pour une touche de douceur naturelle.
5. Maïs fumé au barbecue: Badigeonnez le maïs de sauce barbecue pendant la cuisson pour une touche acidulée et fumée.

Conclusion

Le maïs sucré canadien grillé sur le gril Arteflame est simple et incroyablement délicieux. Grâce à l'infusion d'herbes beurrées et à la cuisson parfaite, chaque bouchée déborde de saveurs. Personnalisez-le selon vos goûts et savourez des grillades à leur meilleur !

Meilleurs accords

• Steak ou poulet grillé
• Côtes levées au barbecue
• Salade d'été croquante
• Crevettes au beurre à l'ail
• Bière canadienne froide ou limonade