Tostadas grillées à la viande, aux haricots et à l'avocat | Recette Arteflame

Name: Tostadas grillées avec viande, haricots et avocat | Recette Arteflame
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Arteflame Grill; Corn tortillas; Flank steak or chicken; Refried beans; Avocado; Lettuce; Queso fresco; Sour cream

Les tostadas croustillantes et savoureuses sont une façon passionnante de savourer une variété de garnitures comme de la viande, des haricots, du fromage et de l'avocat. Les faire cuire sur le Grill Arteflame permet de faire ressortir des saveurs profondes et fumées tout en gardant les tortillas parfaitement croustillantes. Ce plat facile à préparer est idéal pour les rassemblements, car les invités peuvent assembler leurs propres tostadas avec leurs garnitures préférées. Que vous utilisiez du poulet grillé, du steak ou même des crevettes, les tostadas sont toujours un succès !

Ingrédients

8 tortillas de maïs
1 lb de bifteck de flanc ou de poitrine de poulet
1 tasse de haricots frits
1 avocat, tranché
1 tasse de laitue râpée
1/2 tasse de fromage frais ou de cheddar râpé
1/4 tasse de crème sure
1/4 tasse de salsa ou pico de gallo
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture
Quartiers de citron vert pour servir

Instructions

1. Allumez le gril Arteflame

Commencer par allumer le gril Arteflame En utilisant trois serviettes en papier imbibées d'huile végétale placées sous le feu de bois, allumez-les et attendez 20 minutes que le gril soit chaud, en vous assurant que le centre est prêt à être saisi et que le dessus plat extérieur est parfait pour griller les tortillas.

2. Faites griller la viande

Assaisonnez votre steak de flanc ou blanc de poulet avec du sel, du poivre et un filet d'huile végétale. Saisir la viande sur le grille centrale du gril pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour le steak (ou jusqu'à ce qu'il soit mi-saignant) et environ 5 à 6 minutes de chaque côté pour le poulet (jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 °F). Une fois la cuisson terminée, déplacez la viande vers la partie la plus froide de la table de cuisson pour terminer la cuisson et la laisser reposer.

3. Rendre les tortillas croustillantes

Brossez le tortillas de maïs légèrement avec de l'huile végétale et placez-les sur le bord extérieur de la table de cuisson plate Faites griller les tortillas pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

4. Préparez les garnitures

Haricots frits : Faites chauffer les haricots dans une petite partie de la plaque de cuisson plate, en remuant de temps en temps.
Couper le steak ou le poulet en tranches finement après quelques minutes de repos.
Préparez les garnitures : coupées en tranches avocat , déchiqueté laitue , fromage frais , Crème fraîche , et salsa .

5. Assemblez les tostadas

Étalez une couche de haricots frits sur chaque tortilla croustillante. Garnir de tranches de steak ou de poulet, suivies de laitue râpée, de tranches d'avocat, de fromage et d'un filet de crème sure et de salsa. Garnir de coriandre fraîche et servir avec quartiers de citron vert .

6. Servir

Disposez les tostadas sur un plateau et laissez vos invités profiter de leurs saveurs et textures vibrantes. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre croustillant, viande fumée, avocat crémeux et garnitures rafraîchissantes.

Conseils

Alternatives à la viande :Essayez les crevettes grillées ou les carnitas de porc pour une version différente de la tostada classique.
Option végétarienne :Oubliez la viande et garnissez les tostadas de légumes grillés comme des courgettes, des poivrons et du maïs.
Choix de fromages :Le Queso fresco ajoute une saveur légère et salée, mais vous pouvez également utiliser du cheddar râpé ou du Monterey Jack.
Croustillant de tostada : Assurez-vous de surveiller attentivement les tortillas pour éviter de les brûler pendant la cuisson.

Conclusion

Ces tostadas grillées sur l'Arteflame sont une façon croustillante et délicieuse de savourer vos garnitures préférées avec une touche fumée. Que vous utilisiez du steak, du poulet ou des légumes, l'Arteflame fait ressortir les riches saveurs des ingrédients tout en gardant la base de tostada parfaitement croustillante. Ils sont parfaits pour un dîner de famille décontracté ou comme plat amusant pour votre prochain barbecue.

5 variantes

Tostadas aux crevettes : Faites griller les crevettes assaisonnées et garnissez-les de chou râpé, d'avocat et de crème épicée.
Tostadas végétariennes :Faites le plein de poivrons grillés, d’oignons et de courgettes et remplacez les haricots par du guacamole.
Tostadas de carnitas :Utilisez des carnitas de porc cuites lentement à la place du steak, en ajoutant des oignons rouges marinés et du fromage cotija pour plus de saveur.
Tostadas pour le petit-déjeuner :Ajoutez des œufs brouillés et du bacon croustillant sur les haricots et terminez avec une cuillerée de salsa.
Tostadas épicées au chorizo :Faites griller des saucisses chorizo émiettées et accompagnez-les de haricots frits, de jalapeños marinés et de crème sure.