Recette ultime de gnocchis grillés Arteflame

Introduction

Créer les gnocchis parfaits sur le grill Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une saisie de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les gnocchis et les légumes sont tendres à l’intérieur avec un extérieur croustillant et doré. Cette recette vous apprendra comment obtenir des résultats dignes d'un restaurant à la maison en utilisant la méthode de saisie inversée.

Ingrédients

• 1 lb de gnocchis de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1 courgette, tranchée
• 1 poivron jaune, tranché
• 1 petit oignon rouge, tranché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 tasse de basilic frais, haché
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparer les légumes

1. Mélanger les tomates cerises, les courgettes, le poivron et l'oignon rouge avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Griller les légumes

1. Placez les légumes sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
2. Déplacez les légumes sur la table de cuisson plate extérieure et faites cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Griller les Gnocchis

1. Dans une poêle allant au grill ou directement sur la plaque de cuisson plate, faire fondre le beurre et ajouter les gnocchis.
2. Saisir les gnocchis sur la table de cuisson plate pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Combiner et servir

1. Dans un grand bol, mélanger les gnocchis grillés, les légumes grillés et l'ail émincé.
2. Saupoudrer de basilic frais et de parmesan râpé.
3. Mélanger délicatement pour combiner et servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les légumes atteignent le niveau de tendreté souhaité.
• Faites pivoter les légumes et les gnocchis sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les gnocchis après la cuisson pour conserver leurs saveurs.

Conclusion

Savourez vos Gnocchi parfaitement saisis et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre grill Arteflame.

Variantes

Gnocchis épicés

Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de légumes avant de griller.

Gnocchis méditerranéens

Ajoutez 1/4 tasse d'olives Kalamata et 1/4 tasse de fromage feta émietté au plat fini.

Gnocchis crémeux

Mélanger le plat fini avec 1/2 tasse de crème épaisse et 1/4 tasse supplémentaire de parmesan.

Gnocchis au citron et aux herbes

Ajoutez le zeste et le jus d'un citron au plat fini ainsi que des herbes fraîches comme le thym et l'origan.

Gnocchis au beurre et à l'ail

Augmentez la quantité d'ail à 4 gousses et ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires de beurre au plat fini pour une saveur plus riche.

Appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc bien frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade Caprese ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

A déguster avec une tranche de tarte au citron ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace vanille.