Recette de purée de pommes de terre grillées et fumées sur le grill Arteflame
Introduction
Élevez votre jeu d'accompagnement avec cette recette de purée de pommes de terre grillées et fumées, parfaitement conçue pour le grill Arteflame. Cette approche unique d'un favori classique incorpore une subtile saveur fumée qui transforme la purée de pommes de terre ordinaire en un délice culinaire extraordinaire. Idéale pour les dîners en famille ou comme accompagnement gourmand de vos plats grillés, cette recette saura impressionner à coup sûr.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en quartiers
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)
- 2 gousses d'ail, hachées
- Ciboulette fraîche, hachée pour la garniture
Outils
- Gril Arteflame
- Presse-purée
- Pot moyen
Instructions
Préparer les pommes de terre
- Faire bouillir les pommes de terre : Dans une casserole moyenne, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 15 à 20 minutes. Égoutter et réserver. Vous pouvez également passer les pommes de terre au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Griller les pommes de terre
- Préparez le gril Arteflame : faites-y chauffer votre gril Arteflame, prêt à griller.
- Griller l'ail : Griller l'ail sur la table de cuisson plate avec un peu de beurre. Laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, environ 5 à 7 minutes.
- Écraser les pommes de terre : Remettez les pommes de terre bouillies dans la marmite. Ajouter l'ail grillé, le beurre, la crème épaisse, le sel et le poivre. Écrasez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
- Ajouter une saveur fumée : pour une délicieuse saveur fumée, transférez la purée de pommes de terre sur la partie plate de la table de cuisson du gril. Gardez-les sur la table de cuisson pendant environ 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Les pommes de terre absorberont la délicieuse saveur fumée.
Servir
- Terminer et servir : Incorporer le parmesan râpé si vous en utilisez et rectifier l'assaisonnement. Garnir de ciboulette ciselée et servir chaud.
Conclusion
Cette recette de purée de pommes de terre grillées et fumées est une variante parfaite d'un plat traditionnel, ajoutant une touche de saveur de grill fumée qui complète n'importe quel repas. C'est simple, mais le résultat est luxueux et plein de saveurs réconfortantes.
