Recette de pommes de terre rissolées sur le gril Arteflame
Parfaitement croustillantes et délicieusement savoureuses, ces pommes de terre rissolées cuites sur le gril Arteflame sont une façon fantastique de pimenter votre petit-déjeuner ou votre brunch. Voici un guide étape par étape pour préparer les meilleures pommes de terre rissolées avec une saveur fumée irrésistible.
Ingrédients:
- 4 grosses pommes de terre (Russet ou Yukon Gold)
- 1/2 tasse d'oignon finement haché
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre fondu
- Garnitures facultatives : herbes fraîches hachées (persil, ciboulette), fromage râpé, crème sure
Équipement:
- Grill Arteflame
- Grand bol
- Étamine ou torchon de cuisine propre
- Spatule en métal
Instructions:
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Préparez les pommes de terre :
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Râpez-les à l'aide du côté grossier d'une râpe à boîte dans un grand bol.
- Placez les pommes de terre râpées dans une étamine ou un torchon propre et essorez-les autant que possible. C'est la clé pour obtenir des pommes de terre rissolées croustillantes.
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Mélanger les ingrédients :
- Dans le même bol, mélanger les pommes de terre râpées séchées avec les oignons finement hachés. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Bien mélanger pour répartir l'assaisonnement.
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Préchauffer le gril Arteflame :
- Allumez votre gril Arteflame et préparez-le pour la cuisson. Laissez la plaque chauffer. Un bon test pour vérifier si elle est prête est de verser quelques gouttes d'eau sur la table de cuisson ; elles devraient grésiller et s'évaporer immédiatement.
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Cuire les pommes de terre rissolées :
- Versez un filet d'huile d'olive ou badigeonnez de beurre fondu la surface de cuisson chaude. Répartissez uniformément le mélange de pommes de terre. Aplatissez-les à l'aide d'une spatule en métal pour former une fine couche.
- Cuire environ 5 à 7 minutes d’un côté ou jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant.
- Retournez délicatement les pommes de terre rissolées à l’aide de la spatule et faites cuire l’autre côté pendant encore 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
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Servir:
- Une fois cuits, retirez les pommes de terre rissolées du gril et disposez-les sur une assiette de service. Si vous le souhaitez, garnissez-les d'herbes fraîches, de fromage râpé ou d'une cuillerée de crème sure.
- Servir immédiatement pour une texture et une saveur optimales.
Conseils pour des pommes de terre rissolées parfaites :
- Assurez-vous que votre plaque chauffante Arteflame est bien assaisonnée pour une cuisson antiadhésive et une saveur optimale.
- La clé pour obtenir des pommes de terre rissolées croustillantes est d’éliminer autant d’humidité que possible des pommes de terre avant la cuisson.
- Maintenez une température constante sur la plaque chauffante pour assurer une cuisson uniforme.
Savourez vos délicieuses pommes de terre rissolées fumées préparées sur le gril Arteflame – un ajout parfait à tout petit-déjeuner ou brunch en plein air !
