Recette de pain doré : grillé à la perfection sur le grill Arteflame

Pain perdu grillé sur le gril Arteflame

Introduction:

Rehaussez votre petit-déjeuner avec cette recette unique et délicieuse de pain perdu grillé sur le gril Arteflame. Le processus de grillage ajoute une saveur fumée et une texture croustillante qui complète parfaitement l'intérieur moelleux et crémeux du pain perdu. Suivez ce guide détaillé pour créer un petit-déjeuner appétissant qui impressionnera tout le monde à votre table.

Ingrédients:

• 4 gros œufs
• 1 tasse de lait entier
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• Une pincée de sel
• 8 tranches de pain brioché ou challah épaisses
• Beurre pour griller
• Sirop d'érable, pour servir
• Baies fraîches, pour la garniture
• Sucre en poudre, pour la garniture

Instructions:

1. Préparez le mélange à crème anglaise :

   1. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.  Si vous souhaitez un goût plus « omelette », ajoutez un ou deux œufs supplémentaires.
   2. Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, utilisez  un peu de crème à café à la vanille.
   3. Pour une texture extra lisse, passez la pâte au tamis avant de l'utiliser.  Cela éliminera tous les grumeaux, etc. et donnera une texture lisse et soyeuse.

2. Préchauffer le gril Arteflame :

   1. Préchauffez le gril Arteflame. Assurez-vous que la surface du gril est propre et bien huilée pour éviter que les aliments ne collent.

3. Tremper les tranches de pain :

   1. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange de crème anglaise et laissez-la tremper pendant environ 30 secondes de chaque côté. Assurez-vous que le pain est bien enrobé, mais pas trop saturé.

4. Faire griller le pain perdu :

   1. Déposez une quantité généreuse de beurre sur la surface du gril et laissez-le fondre et grésiller.
   2. Déposez délicatement les tranches de pain trempées sur le gril. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le pain perdu soit doré et légèrement croustillant.
   3. Ajoutez plus de beurre si nécessaire pendant la cuisson pour rehausser la saveur et éviter qu'il ne colle.

5. Servir:

   1. Transférez le pain perdu grillé dans un plat de service.
   2. Arroser de sirop d’érable.
   3. Garnir de baies fraîches et d’une pincée de sucre glace.

Conseils:

• Pour de meilleurs résultats, utilisez du pain brioché ou challah à coupe épaisse. Ces types de pain absorbent bien la crème anglaise et conservent leur structure lorsqu'ils sont grillés.
• La table de cuisson plate est parfaite pour  cuire le pain perdu uniformément sans brûler l'extérieur.
• Pour une saveur supplémentaire, pensez à ajouter un peu de jus d'orange ou une pincée de muscade au mélange de crème anglaise.

Conclusion:

Le pain doré grillé sur le gril Arteflame apporte une délicieuse touche de saveur à un classique du petit-déjeuner. L'extérieur fumé et croustillant et l'intérieur tendre et savoureux en font une expérience culinaire inoubliable. Parfaite pour les brunchs ou un petit-déjeuner familial spécial, cette recette de pain doré deviendra certainement un incontournable. Allumez votre gril Arteflame et savourez un délicieux début de journée avec cette version gastronomique du pain doré.