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Recette de pain doré : grillé à la perfection sur le grill Arteflame

French Toast grilled on the Arteflame grill

Pain doré grillé sur le grill Arteflame

Introduction :

Élevez votre jeu de petit-déjeuner avec cette recette unique et délicieuse de pain doré grillé sur le grill Arteflame. Le processus de grillage ajoute une saveur fumée et une texture croustillante qui complète parfaitement l'intérieur doux et crémeux du pain doré. Suivez ce guide détaillé pour créer un petit-déjeuner appétissant qui impressionnera tout le monde à votre table.

Ingrédients :

  • 4 gros œufs
  • 1 tasse de lait entier
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • Pincée de sel
  • 8 tranches de pain brioche ou challah épaisses
  • Beurre, pour griller
  • Sirop d'érable, pour servir
  • Baies fraîches, pour la garniture
  • Sucre en poudre, pour la garniture

Instructions :

  1. Préparer le mélange de crème anglaise :

    1. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous souhaitez un goût plus « omelette », ajoutez un ou deux œufs supplémentaires.
    2. Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, utilisez un peu de crème à café à la vanille.
  2. Préchauffer le gril Arteflame :

    1. Préchauffez le grill Arteflame. Assurez-vous que la surface du gril est propre et bien huilée pour éviter de coller.
  3. Tremper les tranches de pain :

    1. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange de crème anglaise en la laissant tremper environ 30 secondes de chaque côté. Assurez-vous que le pain est bien enrobé mais pas trop saturé.
  4. Griller le pain doré :

    1. Placez une généreuse quantité de beurre sur la surface du gril et laissez-le fondre et grésiller.
    2. Placez délicatement les tranches de pain trempées sur la grille. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le pain perdu soit doré et légèrement croustillant.
    3. Ajoutez plus de beurre si nécessaire pendant la cuisson pour rehausser la saveur et éviter qu'il ne colle.
  5. Servir :

    1. Transférer le pain perdu grillé dans un plat de service.
    2. Arroser de sirop d'érable.
    3. Garnir de baies fraîches et d'un saupoudrage de sucre en poudre.

Conseils :

  • Utilisez du pain brioché épais ou du pain challah pour de meilleurs résultats. Ces types de pain absorbent bien la crème anglaise et conservent leur structure une fois grillés.
  • La table de cuisson plate est parfaite pour cuire le pain perdu uniformément sans brûler l'extérieur.
  • Pour rehausser encore plus la saveur, pensez à ajouter un peu de jus d'orange ou une pincée de muscade au mélange de crème anglaise.

Conclusion :

Le pain doré grillé sur le grill Arteflame apporte une délicieuse touche à un classique du petit-déjeuner. L'extérieur fumé et croustillant et l'intérieur tendre et savoureux en font une expérience culinaire inoubliable. Parfaite pour les brunchs ou un petit-déjeuner spécial en famille, cette recette de pain perdu deviendra à coup sûr un incontournable. Allumez votre grill Arteflame et savourez un délicieux début de journée avec cette version gourmande du pain perdu.

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