Poulet tandoori ultime sur Arteflame Grill : la recette fumée parfaite

Name: Poulet tandoori ultime sur Arteflame Grill : la recette fumée parfaite
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 kg de poulet (2,2 lbs); 1 tasse de yaourt nature; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de pâte d'ail gingembre; 2 cuillères à café de garam masala; 2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; Sel; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Coriandre fraîche et quartiers de citron

Poulet Tandoori sur le grill Arteflame : une aventure savoureuse

Introduction

Le poulet tandoori, un plat apprécié et réputé pour ses saveurs succulentes et ses épices aromatiques, trouve une nouvelle dimension lorsqu'il est cuit sur un grill Arteflame. La conception unique du grill Arteflame rehausse la saveur fumée, ce qui en fait une méthode de cuisson parfaite pour cette recette traditionnelle. Plongez dans le monde des épices et apprenez à préparer du poulet tandoori qui promet une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients

1 kg de poulet, coupé en morceaux
1 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de pâte d'ail et de gingembre
2 cuillères à café de garam masala
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de poivre de Cayenne (ajuster selon vos goûts)
Sel au goût
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Coriandre fraîche et quartiers de citron, pour la garniture

Équipement

Gril Arteflame
Bol à mélanger
Feuille d'aluminium ou tapis de gril (en option, pour un nettoyage plus facile)

Instructions

Faire mariner le poulet : dans un grand bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, la pâte d'ail et de gingembre, le garam masala, le paprika, le curcuma, le poivre de Cayenne et le sel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit, pour que les saveurs s'imprègnent.
Préparez votre grill Arteflame : préchauffez votre grill Arteflame. La conception unique du gril permet une zone centrale à chaleur élevée et des bords extérieurs plus froids, offrant un contrôle parfait de la température pour le poulet Tandoori. REMARQUE : Utilisez le tournebroche en option pour une saveur fumée plus profonde !
Griller le poulet : Disposer les morceaux de poulet marinés sur le gril et cuire environ 10 à 12 minutes de chaque côté. La chaleur élevée du gril Arteflame saisira le poulet, emprisonnant les jus et conférant une saveur fumée distinctive caractéristique du poulet tandoori traditionnel. REMARQUE : En utilisant la rôtissoire, le poulet mettra au moins 30 minutes à cuire. Utilisez une sonde de température pour vous assurer que la température interne est d'au moins 145F. et laissez-le reposer après l'avoir retiré du gril.
Vérifier la cuisson : assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant si le jus est clair ou en utilisant un thermomètre à viande pour atteindre une température interne de 165 °F (74 °C).
Servir : Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer quelques minutes. Garnir de coriandre fraîche et de quartiers de citron. Servez chaud avec du naan ou du riz et savourez les saveurs fumées et succulentes de votre poulet tandoori grillé à l'Arteflame.

Conclusion

Griller du poulet tandoori sur un grill Arteflame élève ce plat classique à de nouveaux sommets, en mélangeant les saveurs traditionnelles avec l'essence fumée unique que seul un Arteflame peut fournir. Cette recette donne non seulement des résultats délicieux, mais apporte également la joie de la cuisine en plein air avec une touche innovante. Profitez du processus et savourez chaque bouchée de ce plat appétissant.