Introduction
Faire une pizza à la maison n'a jamais été aussi facile et délicieux qu'avec le four à pizza Arteflame. La chaleur intense donne à votre pizza une croûte croustillante parfaite avec une légère carbonisation, tandis que la garniture reste juteuse et savoureuse. Cette pizza cuit rapidement, offrant des résultats de qualité restaurant directement dans votre jardin. Allumons cet Arteflame et préparons-nous à déguster une pizza appétissante !
Ingrédients
- Pâte à pizza (du commerce ou fait maison)
- Sauce à pizza (marinara ou votre préféré)
- Fromage mozzarella (fraîchement râpé)
- Feuilles de basilic frais (facultatif pour la garniture)
- Garnitures au choix (pepperoni, champignons, oignons, poivrons, etc.)
- Huile d'olive ou beurre fondu (pour badigeonner la croûte)
- Semoule de maïs ou farine (pour dépoussiérer votre pelle à pizza)
Instructions
1. Allumez le four à pizza Arteflame
Commencez par préparer votre gril et votre four à pizza Arteflame. Pour préparer le gril, placez trois serviettes imbibées d'huile végétale au fond du gril, empilez votre bois de chauffage dessus et allumez-le. En environ 20 minutes, votre Arteflame sera chaud et le four à pizza atteindra une température de cuisson optimale d'environ 700 °F.
2. Préparez votre pâte à pizza
Pendant que votre four à pizza chauffe, étalez votre pâte à pizza sur une surface farinée. Pour de meilleurs résultats, gardez-la d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur pour une croûte croustillante. Saupoudrez votre pelle à pizza de semoule de maïs ou de farine pour que la pâte ne colle pas.
3. Ajoutez la sauce et les garnitures
Étalez une fine couche de sauce à pizza sur la pâte, en laissant une bordure de 2,5 cm pour la croûte. Saupoudrez généreusement de fromage mozzarella et ajoutez vos garnitures préférées. Ne surchargez pas la pizza, cela permet de garantir une cuisson uniforme.
4. Cuire la pizza dans le four à pizza Arteflame
Faites glisser délicatement votre pizza préparée dans le four à pizza Arteflame. Laissez cuire la pizza pendant environ 3 à 5 minutes, en vérifiant fréquemment pour éviter qu'elle ne brûle. Faites tourner la pizza à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Une fois que la croûte est dorée et croustillante et que le fromage bouillonne, votre pizza est cuite.
Astuce : éloignez le bois de chauffage de la pizza pour que la garniture cuise à la même vitesse que la croûte. Si la croûte cuit trop vite, c'est qu'il y a trop de bois de chauffage directement sous la pizza.
5. Badigeonner de beurre ou d'huile d'olive
Dès la sortie du four, badigeonnez la croûte d'huile d'olive ou de beurre fondu pour rehausser la saveur et la texture.
6. Couper et servir
Laissez refroidir la pizza pendant une minute avant de la découper. Garnissez-la de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez et savourez votre pizza maison parfaitement croustillante.
Conseils
- Pour une croûte extra croustillante, préchauffez la pierre à pizza dans le four Arteflame pendant quelques minutes avant d'y placer la pizza.
- Gardez les garnitures légères pour assurer une cuisson rapide et uniforme.
- Faites toujours pivoter votre pizza pour qu'elle soit uniformément dorée sur tous les côtés.
Conclusion
La pizza maison cuite au four à pizza Arteflame est le moyen idéal d'apporter un goût d'Italie dans votre jardin. La chaleur intense vous permet d'obtenir une pizza croustillante et parfaitement cuite en quelques minutes. Profitez de la liberté d'expérimenter avec vos garnitures préférées et laissez le four à pizza Arteflame opérer sa magie.
5 variantes de cette recette
1. Pizza Margherita
Garnissez votre pizza de mozzarella fraîche, de quelques tranches de tomates et de feuilles de basilic frais. Optez pour une recette simple et traditionnelle pour un goût authentique.
2. Pizza au poulet BBQ
Remplacez la sauce à pizza par de la sauce barbecue et ajoutez du poulet grillé, des oignons rouges et de la coriandre. Terminez avec un filet de sauce barbecue après la cuisson.
3. Délice Végétarien
Faites le plein de légumes frais comme des poivrons, des oignons, des champignons et des olives pour une pizza colorée, saine et pleine de saveur.
4. Pizza pour les amateurs de viande
Optez pour le pepperoni, la saucisse, le jambon et le bacon pour une pizza riche en protéines qui saura vous satisfaire.
5. Pizza blanche
Utilisez une base de beurre à l’ail au lieu de la sauce à pizza et garnissez de ricotta, de mozzarella et d’une pincée de parmesan pour une pizza crémeuse et riche.
Les meilleurs accords pour une pizza maison
- Salades : Une roquette légère et croquante ou une salade César équilibrent la richesse de la pizza.
- Vin: Accompagnez-le d'un Chianti classique ou de tout autre vin rouge léger pour compléter les saveurs de la pizza.
- Bière: Optez pour une pilsner fraîche ou une IPA pour un accord rafraîchissant.
