Bretzels de porc BearSmokeBBQ sur l'Arteflame

Découvrez comment préparer des bretzels au porc BearSmokeBBQ sur votre gril Arteflame. Une version savoureuse d'un classique, ces bretzels sont glacés avec de la sauce barbecue à la moutarde pour une saveur délicieusement unique.

Ingrédients:

• 1 longe de porc
• Moutarde jaune
• Sauce barbecue à la moutarde BearSmokeBBQ
• Mélange BearSmokeBBQ

Instructions:

1. Préparez le gril : Allumez votre gril Arteflame en le laissant atteindre une chaleur moyenne-élevée.

2. Préparez le porc : Coupez le filet de porc dans le sens de la longueur en 3 bandes égales. Si les bandes sont trop épaisses, coupez-les plus fines pour une manipulation plus facile.

3. Forme des bretzels : Torsadez chaque bande pour lui donner la forme d'un bretzel. Utilisez des cure-dents pour maintenir la forme, si nécessaire, jusqu'à ce que le porc prenne.

4. Saison: Appliquez une fine couche de moutarde jaune sur chaque bretzel de porc. Assaisonnez généreusement avec le mélange BearSmokeBBQ, en veillant à ce que tous les côtés soient enrobés.

5. Gril: Déposez les bretzels de porc sur la plancha Arteflame. Faites-les griller jusqu'à ce que la température interne atteigne 55°C.

6. Lustre: Badigeonnez généreusement de sauce barbecue à la moutarde BearSmokeBBQ tous les côtés des bretzels de porc. Retournez-les et continuez la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 °F.

7. Vernis final : Appliquez une dernière couche de sauce barbecue à la moutarde BearSmokeBBQ pour une finition brillante.

8. Servir: Laissez refroidir légèrement les bretzels au porc avant de les transférer dans un plat de service. Dégustez-les chauds pour un goût optimal.