Idée de dîner facile : Tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue

Vous cherchez une idée de dîner rapide et délicieuse? Ces tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue fraîche sont la solution parfaite. Rempli de saveurs et prêt en un rien de temps, ce plat est idéal pour les soirs de semaine chargés lorsque vous avez besoin de quelque chose de savoureux et satisfaisant.

Ingrédients

Pour les crevettes :

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre au goût
• Jus d'1 citron vert

Pour la salsa à la mangue :

• 1 mangue mûre, coupée en dés
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 1 jalapeño épépiné et haché
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• Jus d'1 citron vert
• Sel au goût

Pour les Tacos :

• 8 petites tortillas de maïs
• 1/2 tasse de chou rouge râpé
• 1 avocat, tranché
• 1/4 tasse de crème sure
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Allumez le gril

Commencez par allumer votre gril Arteflame pour le préparer à griller. Vous souhaiterez que la grille centrale du gril atteigne une température élevée pour une saisie rapide.

2. Assaisonner les crevettes

Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et le jus de citron vert. Assurez-vous que les crevettes sont uniformément enrobées.

3. Griller les crevettes

Placez les crevettes sur la grille centrale du gril et saisissez-les pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et bien cuites. Les crevettes doivent être bien carbonisées mais rester juteuses.  Facultatif : faites griller le chou rouge pour une délicieuse touche de saveur grillée.  Vous pouvez également griller les oignons.  Mettez simplement le chou et les oignons sur la table de cuisson plate.  Faites griller les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés et qu'ils paraissent translucides.

4. Préparez la salsa à la mangue

Pendant que les crevettes grillent, mélangez les dés de mangue, l'oignon rouge, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et le sel dans un bol. Bien mélanger et réserver.

5. Réchauffer les tortillas

Réchauffez légèrement les tortillas de maïs sur la table de cuisson plate de votre gril Arteflame, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres et malléables.

6. Assemblez les Tacos

Remplissez chaque tortilla de quelques crevettes grillées, d'une cuillerée de salsa à la mangue, de chou rouge râpé et de tranches d'avocat. Arroser de crème sure et garnir de coriandre fraîche.

7. Servir

Servez les tacos immédiatement et savourez leurs saveurs vibrantes et fraîches.

Conseils

• Ajustez la chaleur : pour une salsa plus épicée, laissez les graines dans le jalapeño ou ajoutez un trait de sauce piquante.
• Essayez différentes tortillas : si vous préférez, vous pouvez utiliser des tortillas à la farine à la place du maïs.
• À préparer à l'avance : La salsa à la mangue peut être préparée quelques heures à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Conclusion

Ces tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue sont une idée de dîner facile et délicieuse qui apporte une touche de saveur tropicale à votre table. Des crevettes parfaitement grillées associées à la salsa sucrée et épicée constituent un repas appétissant, rapide à préparer et qui plaira à coup sûr.

Variations de recettes

1. Tacos épicés aux crevettes chipotle

Ajoutez de la poudre de chipotle à l'assaisonnement pour crevettes pour une touche fumée et épicée et servez avec une sauce crémeuse à l'avocat.

2. Tacos aux crevettes cajun avec salsa à l'ananas

Remplacez la mangue par de l'ananas dans la salsa et assaisonnez les crevettes avec des épices cajun pour une touche du Sud.

3. Tacos de crevettes à l'ail et au citron vert avec pico de gallo

Faites mariner les crevettes dans l'ail et le citron vert et servez-les avec un pico de gallo classique au lieu de la salsa à la mangue.

4. Tacos aux crevettes Baja avec salade de chou crémeuse

Garnissez les crevettes d'une salade de chou crémeuse et piquante à base de chou râpé, de mayonnaise, de jus de citron vert et de coriandre.

5. Tacos aux crevettes grecques et tzatziki

Assaisonnez les crevettes avec de l'origan et du citron, et garnissez de sauce tzatziki maison, de fromage feta et de tranches de concombre.

Meilleurs accords

• Accompagnement : Épis de maïs grillé ou salade légère de quinoa
• Boisson : Une bière mexicaine fraîche ou une margarita rafraîchissante
• Dessert : Churros avec trempette au chocolat ou sorbet au citron vert frais