Poulet Tikka Masala sur la recette du grill Arteflame
Découvrez les saveurs vibrantes du poulet Tikka Masala directement dans votre jardin avec cette recette Arteflame Grill. Il combine du poulet grillé fumé avec une sauce tomate crémeuse et épicée pour un plat débordant de saveur.
Ingrédients :
Pour le Poulet Tikka :
2 lb de poitrine de poulet, coupée en morceaux
1 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 à café de poudre de curcuma
2 cuillères à café de garam masala
1 cuillère à café de poudre de cumin
1 cuillère à café de poudre de chili
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Pour la sauce Masala :
2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre
1 gros oignon finement haché
3 gousses d'ail émincées
Morceau de 1 pouce de gingembre émincé
t15>1 boîte (14 oz) de tomates concassées
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à café de garam masala
1 cuillère à café de paprika
1 tasse de crème épaisse
Sel au goût
Coriandre fraîche, pour garnir
Instructions :
Mariner le poulet :
Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, le curcuma, le garam masala, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulet, bien les enrober et laisser mariner pendant au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.
Préchauffez le grill Arteflame :
Allumez votre grill Arteflame.
Griller le poulet :
Badigeonner le poulet d'huile végétale et le faire griller jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et bien cuit, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
Préparer la sauce Masala :
Dans une poêle sur Arteflame, faire fondre le ghee. Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Incorporer les tomates concassées, la pâte de tomates, le garam masala et le paprika. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Combiner le poulet et la sauce :
Ajouter le poulet grillé dans la poêle avec la sauce. Versez la crème épaisse, remuez bien et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Garnir et servir :
Garnir de coriandre hachée. Servez votre poulet Tikka Masala avec du naan ou du riz pour un repas complet.
Conseils pour les grillades :
Assurez-vous que votre poulet est bien mariné pour une infusion de saveur optimale.
Gardez un œil sur le poulet pendant qu'il grille pour éviter une cuisson excessive. .
