Chili con carne grillé sur le grill Arteflame

Introduction :

Découvrez une nouvelle façon de savourer le chili con carne avec les saveurs uniques du grill Arteflame. Cette recette rassemble les bienfaits fumés des légumes grillés et du bœuf haché parfaitement doré, mijotés avec des épices audacieuses et des haricots copieux. Le résultat est un chili riche, savoureux et parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients :

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 3 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1/2 cuillère à café d'origan
• Sel et poivre au goût
• 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
• 1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe de beurre

Instructions :

1. 1. Préparer le gril : Allumez votre gril Arteflame pour le préparer à griller. Laissez le gril atteindre la température de cuisson optimale.
   2. Dorer le bœuf haché : Placez le bœuf haché sur la table de cuisson plate et faites-le dorer uniformément, en le brisant pendant la cuisson.
   3. Griller les légumes : Ajoutez les oignons coupés en dés, l'ail et les poivrons sur la table de cuisson plate. Faire sauter dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement carbonisé.
   4. Combiner les ingrédients : Mélangez le bœuf haché cuit et les légumes sur la table de cuisson plate. Ajouter la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le poivre de Cayenne, l'origan, le sel et le poivre. Remuer pour combiner.
   5. Laisser mijoter le chili : Ajouter les tomates en dés, les haricots rouges, le bouillon de bœuf et la pâte de tomates au mélange. Laissez mijoter sur la table de cuisson plate, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs épaississent et se mélangent, environ 20 à 30 minutes.
   6. Servir : Versez le chili con carne dans des bols et servez chaud. Garnir de fromage râpé, de crème sure et de coriandre hachée si vous le souhaitez.

Conseils :

• Servez le chili immédiatement pour obtenir une saveur et une texture optimales.
• Pour plus de saveur, ajoutez un peu de jus de citron vert avant de servir.

Conclusion :

Ce chili con carne grillé est un repas copieux et savoureux, parfait pour toute occasion. Le gril Arteflame assure une saisie uniforme et une cuisson parfaite, faisant de ce chili un plat remarquable.

Variantes :

1. Chili con carne grillé épicé : ajoutez une cuillère à café supplémentaire de poivre de Cayenne pour plus de piquant.
2. Chili végétarien : Remplacez le bœuf haché par un mélange de champignons et de lentilles grillés.
3. Chili fumé : ajoutez une cuillère à soupe de chipotle à la sauce adobo pour une touche fumée.
4. Chili sans haricots : omettez les haricots rouges et ajoutez plus de bœuf haché pour un chili plus charnu.
5. Chili doux et épicé : ajoutez une cuillère à soupe de cassonade et un jalapeño coupé en dés pour une touche sucrée et épicée.

Boissons suggérées :

• Bière froide (comme une bière blonde ou une IPA)
• Margarita classique
• Thé glacé

Apéritif suggéré :

• Épi de maïs grillé avec beurre chili-lime

Dessert suggéré :

• Tranches de pommes grillées avec sauce cannelle et caramel